吃鱼好处多 不饱和脂肪酸能抑制哮喘

  美国学者霍金等作过一次调查研究。他们调查的哮喘患者中,在校正了性别、特应性、父母哮喘史、父母吸烟史、幼年呼吸道感染史、种族和出生地等因素后发现,哮喘病人饮食中新鲜多脂的摄入较正常人明显减少。

  哮喘病学专家皮特,在研究吃鱼与哮喘的关系时认为,每周吃鱼2~3次以上,可明显减少哮喘发病的危险。他还指出,食用罐装鱼或盐鱼干不能减少哮喘发病的危险。

  众所周知,哮喘病的发生是由于体内某些炎症介质的释放,导致气管高反应性和持续痉挛。而鱼含有不饱和脂肪酸,它们可阻止或减少炎症介质的产生。同时,可补充和增加白细胞表面磷酸酯的吸收,减少白三烯和肿瘤坏死因子的产生,从而减轻气管炎症和气管的高反应性,达到预防哮喘发生或使严重症状减轻的良好效果。

  日本学者铃木平光研究认为,患喘息性气管炎等原因是由前列腺素中叫白三烯的物质引起的,这种物质能被DHA等n-3系列的不饱和脂肪酸所抑制。也就是炎症的表现之一,白细胞的作用被抑制,这点已被实验所证实。

  鱼体内含有DHA(二十二碳六烯酸)和EPA(二十碳五烯酸)两种不饱和脂肪酸。DHA含量比EPA更多,因此,DHA抑制炎症的作用更大。

  下面给大家介绍一个临床病例。

  给慢性喘息性气管炎患者服用DHA系列的EPA。服用EPA以后,患者血中花生四烯酸(引起炎症的前列腺素的前身物质)的浓度明显下降。花生四烯酸含量减少,使前列腺素E2含量减少。白细胞的作用受到抑制。也就是说,对喘息性气管炎产生了治疗效果。

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