天麻炖鱼头的功效与作用

  天麻是一种名贵的中药材,对于头痛眩晕,小儿惊风,抽搐,破伤风等都很有效果,以前只是被人拿去用药居多,慢慢大家都把天麻改成炖汤类型的,端上饭桌,也成为了一道进补食材,汤浓鲜美,能起到补身健体等功效。

  功效与作用

  天麻与鱼头同炖可以镇痛养肝,止眩晕、祛风湿、利腰膝,主治眩晕头疼,神经衰弱,四肢麻木等症。

  原料:鱼头500克、猪展300克、天麻50克、枸杞3克、生姜2克、葱2克、红枣10克、淮山20克、玉竹10克、陈皮10克、沙参10克

  调料:食盐6克、鸡粉4克

  制作方法

  1 先将鱼头切成2片,猪展切件,生姜去皮,葱切段。

  2 锅内烧水,水开时,放入鱼头、猪展,用中火煮去血渍,捞起洗净。

  3 把鱼头、猪展、天麻、枸杞、生姜、葱、玉竹、红枣、淮山、陈皮、沙参放入炖盅,加入清水,炖150分钟,调入食盐、鸡粉即可。