金桔曲奇饼干

  金桔曲奇饼干是一款很美味的点心,味道清香酥脆,制作起来也挺方便的,难度不高。下面就来看看金桔曲奇饼干的制作工艺吧。

  金桔曲奇饼干

  原料

  200g低筋粉、100g黄油、40g糖粉、40g细砂糖、1个鸡蛋 适量油 适量盐

  做法

  1 准备好软化的黄油100g、鸡蛋一个、糖粉40g、细砂糖40

  2 自制金桔蜜饯适量;

  3 过筛后的低筋面粉200g;

  4 还是一个双黄的鸡蛋;

  5 鸡蛋用筷子或其叉子轻轻打散;

  6 预备一个干净无油无水的盆,放入已经在室温软化的黄油,加入细砂糖20g,糖粉20g(糖粉是帮助定型的,而且口感好)打蛋器先不通电把盆里的材料搅拌一下;

  7 然后用打蛋器低档打发分几次下入蛋液;

  8 打至有波纹形状即可加入过筛后的低筋面粉;

  9 用刮刀上下切拌至没有干面粉即可;

  10 用裱花带装入花嘴装上和好的黄油面团将曲奇挤在铺好的烤盘中,再曲奇的中间放上一颗金桔蜜饯,放入预热好的170度的烤箱内上下火烤制20分钟;

  11 烤好的金桔曲奇饼干;

  12 晾凉后的金桔曲奇饼干装在碗里可以食用了,甜香适口。

  金桔的功效与作用

  金桔的功效

  理气,解郁,化痰,止渴,消食,醒酒。金桔能增强机体抗寒能力,可以防治感冒、降低血脂。胸闷郁结,不思饮食,或伤食饱满,醉酒口渴之人食用;适宜急慢性气管炎,肝炎,胆囊炎,高血压,直管硬化者食用。脾弱气虚之人不宜多食,糖尿病人忌食。凡口舌碎痛,齿龈肿痛者忌食。

  金桔不仅美观,其果实含有丰富的维生素C、金桔甙等成分,对维护心血管功能,防止血管硬化、高血压等疾病有一定的作用。作为食疗保健品,金桔蜜饯可以开胃,饮金桔汁能生津止渴,加萝卜汁、梨汁饮服能治咳嗽。

  金桔药性甘温,能理气解郁,化痰。其药用方法有:治慢性支气管炎用金桔加冰糖隔水炖服。治消化不良用金桔、焦麦芽、焦山楂水煎服。治慢性肝炎可用金桔与半枝莲熬成浓汁,加糖服用。胃部冷痛可用金桔、吴茱萸水煎服。用金桔、藿香、生姜同煎,可治疗受寒恶心,用金桔与党参煎汤代茶饮,则能安胎。

  金桔的作用

  金桔果实含丰富的维生素A,可预防色素沉淀、增进皮肤光泽与弹性、减缓衰老、避免肌肤松弛生皱。也可预防文明病,如血管病变及癌症,更能理气止咳、健胃、化痰、预防哮喘及支气管炎。金桔亦含维生P,是维护血管健康的重要营养素,能强化微血管弹性,可作为高血压、血管硬化、心脏疾病之辅助调养食物。

  金桔80%的维生素C都存於果皮中,果皮对肝脏之解毒功能、眼睛的养护、免疫系统之保健皆颇具功效,而且金桔的果皮比果肉甜。

  禁忌∶吃金桔前後一小时不可喝牛奶,因牛奶中之蛋白质遇到金桔中之果酸会凝固,不易消化吸收,会腹胀难过;饭前或空腹时亦不宜多吃金桔,因所含有机酸会刺激胃壁黏膜,胃部会有不适感;喉痛发痒、咳嗽时,喝金桔茶时不宜加糖,糖放多了反易生痰。

  金桔金桔的特点是果皮和果肉一起食用,嚼食后,顿觉喉间津润、满口生香。金桔80%的维生素C集中在果皮上,每百克高达200毫克。金桔除鲜食外,也可泡茶饮用。一个较大的用途是加工成白糖金桔饼、甘草金桔饼、果酱、桔皮酒、金桔汁等。果皮还可提取芳香油。

  金桔有很高的药用价值。 《本草纲目》说金桔皮“同补药则补,同泻药则泻,同升药则升,同降药则降。“中医认为,金桔生食有理气、补中、解郁、消食、散寒、化痰、醒酒等作用,可用于治疗胸闷郁结、酒醉口渴、消化不良、食欲不振、咳嗽哮喘等症。胆囊炎、肝炎、胃病、气管炎、高血压、血管硬化的患者,常食金桔或金桔饼,有辅助治疗的作用。

  日本的医学杂志介绍,金桔能增强机体抗寒能力,可以防治感冒、降低血脂,对防治老年性疾病有益。金桔核,可治眼疾、淋巴结核、咽喉炎等。金桔根,有行气散结的功效,可治胃痛、呕吐、疝气、淋巴结核等。

  金桔不仅含有多种维生素、碳水化合物等,营养价值在柑桔果类中名列前茅,是人们喜爱吃的果品。金桔,它还有抗炎、去痰、抗溃疡、助消食、降血压、增强心脏功能和理气止咳等功效,对支气管炎有较显著的疗效作用。

  结语:金桔曲奇饼干只要掌握好烤制的温度和时间就能做的很好,想让口感更好点,可以加点蜜饯放在上面,吃起来更美味,也更加营养。