青椒肉丝炒洋葱

　　青椒肉丝炒洋葱这道家常菜非常的营养诱人，口味咸香味美。虽然这道菜很家常，但是它的保健功能却很好，能祛痰、利尿、强健肠胃，促进消化，是不可多得的家常药膳。

　　青椒肉丝炒洋葱

　　主料

　　50g肉丝 20g青椒 50g洋葱

　　辅料

　　适量油 适量盐

　　制作

　　1 洋葱洗净切丝。

　　2 肉丝备好。

　　3 青椒去籽切丝。

　　4 起油锅先将肉丝放入油锅内爆香。

　　5 倒入洋葱。

　　6 倒入青椒一起翻炒。

　　7 翻炒几分钟后加入调料盐即可。

　　洋葱的功效与作用

　　洋葱中不含脂肪，但含有挥发油，而挥发油又含有可降胆固醇的物质。洋葱中还含有前列腺素样物质及能激活血溶纤维蛋白活性的成分。这些物质均为较强的血管舒张剂，能减少外周血管和心脏冠状动脉的阻力，对抗人体内儿茶酚胺等升压物质的作用，又能促进钠盐的排泄，从而使血压下降。对高血脂、高血压等心血管患者尤益。

　　如何挑选洋葱

　　选购洋葱，其表皮越干越好，包卷度愈紧密愈好;从外表看，好可以看出透明表皮中带有茶色的纹理。

　　洋葱有橘黄色皮和紫色皮两种，橘黄色皮的洋葱每层比较厚，水分比较多，口感比较脆;紫色皮的水分少，每层比较薄。黄皮的较甜，紫皮的较辣。

　　结语：洋葱还可以和很多的食材或炒或烧，凉拌等等，吃法丰富也都很营养美味，经常食用洋葱能有效的提高身体免疫力，对皮肤也有好处，是抗衰老，长寿的好食材。