鸡爪烧鹌鹑蛋 对哮喘有疗效

  鹌鹑蛋做出来的时候非常的美味。今天小编为大家介绍的是鸡爪烧鹌鹑蛋,它是怎么制作的呢?下面就和小编一起来了解下吧。

  鸡爪烧鹌鹑蛋

  材料:鸡爪八个、鹌鹑蛋20个、葱两段、姜一块、干辣椒八个、蒜两头、盐两茶匙、白酒一汤匙、黄酒三汤匙、五香粉半茶匙、老抽一汤匙、白糖一茶匙、香醋三分之一汤匙

  做法

  1.将鸡爪放入加水的锅中煮,水开后可以向里面加入一汤匙白酒,再次煮开的时候就可以取出来,等它的水干掉留着后面使用。

  2.锅里放上油,炒香葱姜干辣椒。

  3. 向锅中加入鸡爪和鹌鹑蛋进行翻炒,一直炒到鸡爪外皮泛黄为止。

  4.放入黄酒,炒均匀。依次加老抽,白糖,五香粉半茶匙炒开。

  5.向里面加入适量的水要淹没食材,用大火烧开后用中火炖20分钟。

  6. 把蒜剁碎放入锅里,调入香醋,大火炒收汁,汤汁收干即可。

  小贴士

  这道菜黄酒可以用料酒代替。白糖也可以不加。

  鹌鹑蛋的营养价值

  1.鹌鹑蛋含有丰厚的蛋白质,脂肪质,还富有卵磷脂、脑素、荷尔蒙,一般病人和消化不良的人都能吸收。

  2.鹌鹑蛋的蛋白质、维生素B、B2、盐和铁、核黄素和泥克酸的含量都比鸡蛋要高,而胆固醇含量却比鸡蛋低。

  3.鹌鹑蛋对于肺病,肝炎,脑膜炎,胃病,糖尿病,哮喘,心脏病,神经衰弱,高血压,低血压,动脉硬化,小儿疳积等病症均有较好的辅助疗效。

  4.对营养不良,发育不全,身体虚弱,孕妇产前、产妇产后出现的贫血等都有很高的滋补作用。

  适用人群

  一般人均可食用。

  1.脑血管病人不宜多食。

  2.心血管疾病者少量食用。

  结语:鸡爪烧鹌鹑蛋的制作比较简单,营养丰富。一般的人都可以食用。尤其是对有哮喘、肝炎等症状的有辅助的疗效。