玉米西兰花 对高血脂的人很有好处

　　玉米西兰花是一道能降血脂的菜，高血脂的人可以适当的多吃，这道的口味也很特别，吃起来很让人回味，接下来我们就一起了解这道菜是怎么制作的。

　　玉米西兰花

　　玉米西兰花的材料有：主料的材料是西兰花400g和玉米150g;配料则有 辣椒、蒜葱姜、橄榄油、蚝油和盐。

　　玉米西兰花的做法

　　1、将西兰花分成小朵洗净。

　　2、在国内放入清水，加点橄榄油，几滴就行，水开了后放入西兰花焯熟。

　　3、放入凉水里把焯熟的西兰花冰一下。

　　4、葱、姜、蒜洗净，切片备用。

　　5、炒锅放食量橄榄油，下入葱、姜、蒜爆香。

　　6、再加入玉米粒一起炒，接着放入蚝油、盐和十三香。

　　7、玉米熟后，放入焯熟的西兰花翻炒均匀入味，加入鸡精即成。

　　西兰花的营养价值

　　1. 西兰花可能显著的就是具有防癌抗癌的功效，菜花含维生素C较多，比大白菜、番茄、芹菜都高，尤其是在防治胃癌、乳腺癌方面效果尤佳。研究表明，患胃癌时人体血清硒的水平明显下降，胃液中的维C浓度也显著低于正常人，而菜花不但能给人补充一定量的硒和维C，同时也能供给丰富的胡萝卜素，起到阻止癌前病变细胞形成的作用，抑制癌肿生长。据美国营养学家研究，菜花内还有多种吲哚衍生物，此化合物有降低人体内雌激素水平的作用，可预防乳腺癌的发生。此外，研究表明，菜花中提取的一种酶能预防癌症，这种物质叫萝卜子素，有提高致癌物解毒酶活性的作用。

　　2. 另外西兰花还有增强机体免疫功能，菜花的维生素C含量极高，不但有利于人的生长发育，更重要的是能提高人体免疫功能，促进肝脏解毒，增强人的体质，增加抗病能力。

　　西兰花适合人群：一般人群均可食用

　　西兰花食疗作用

　　菜花性凉、味甘;可补肾填精、健脑壮骨、补脾和胃;主治久病体虚、肢体痿软、耳鸣健忘、脾胃虚弱、小儿发育迟缓等病症。

　　结语：在做这道菜肴注意几点，第一是橄榄油不要放多了，几滴就行，第二西兰花焯的不要太过了，这样影响口感，记住这两点基本就能做的很好吃，想吃的人不妨试试哦。