鸭肉粥 补脑益智的保健粥

  鸭肉是我们餐桌上的常客,它营养丰富,味道也很是鲜美,被大多数人认可,下面小编为大家推荐鸭肉粥,它对心烦失眠和记忆力减退人非常有帮助,一起看看它的做法吧。

  鸭肉粥

  材料

  做这道营养的粥需要准备上250g的鸭肉和100g的大米,还需要食盐等调料。

  做法

  1、我们首先把鸭肉处理洗干净,切成小块然后和大米一起放到锅里,加入适量的清水煮成粥。

  2、加食盐少许调味即可。

  功效

  补脑益智,滋阴养血。

  应用

  这道美味的粥适合阴因为血不足引起的心烦失眠和记忆力减退人群。

  鸭肉粥的原汁原味,就在于一是鸭肉,二是粥。鸭子是厦门本土的,都是小鸭圣吉奥,味道鲜美,肉质细嫩;很多小吃店用的是黑米粥,据说更能够与鸭的风味相匹配。

  鸭肉粥中一般加入的佐料有油条段子、花生米、大红枣,还有的加入莲子、当归等补药。味咸而不重,轻油而不腻,吃起来特别有滋味。

  鸭肉粥补脑益智,滋阴养血。很多景区,如漳州长泰等经常用鸭肉粥招待客人,据说能够消除旅游的疲劳。

  感觉吃鸭肉粥更多是品尝它的风味,或者逢年过节加入药材来滋补,但来厦门的人们也应该多尝尝厦门特色的鸭肉粥了!

  鸭肉的营养价值

  鸭所含B族维生素和维生素E较其他肉类多,能有效抵抗脚气病,神经炎和多种炎症,还能抗衰老。

  鸭肉中含有较为丰富的烟酸,它是构成人体内两种重要辅酶的成分之一,对心肌梗死等心脏疾病患者有保护作用。

  适用于体内有热、上火的人食用;发低热、体质虚弱、食欲不振、大便干燥和水肿的人,食之更佳。

  同时适宜营养不良,产后病后体虚、盗汗、遗精、妇女月经少、咽干口渴者食用。

  还适宜癌症患者及放疗化疗后,糖尿病,肝硬化腹水,肺结核,慢性肾炎浮肿者食用。

  结语:这道营养丰富,保健作用极好的粥你学会制作了吗,适合上述的人群更应该经常吃,对疾病的康复非常有好处,我们一般人吃也是有很多的好处,怎么样赶紧行动起来吧。