西兰花炒河蚌 能保护胰腺功能吗

  这个夏季正是水产上市的季节,不知道大家喜不喜欢吃河蚌,河蚌有各种各样的做法,哪一种做法才好吃呢?今天小编就教大家一款西兰花炒河蚌,一起来看看吧。

  西兰花炒河蚌

  材料

  主料:西兰花500克,

  辅料:干香菇20克,河蚌15克,

  调料:花生油30克,香油15克,盐5克,味精3克,料酒5克,大葱5克,姜5克。

  做法

  1.将西兰花去根,摘成小朵,洗净,放入沸水锅内焯透,捞出晾凉;

  2.香菇用开水泡发,去蒂洗净,片成片;

  3.河蚌煮熟待用;

  4.将炒锅置火上,放入花生油,下葱、姜炸锅,放入香菇和调料煸炒几下,倒入盘内晾凉;

  5.将西兰花、河蚌装盘,加入香菇和调料拌匀即成。

  河蚌的营养价值

  恢复和保护胰腺功能

  长期服用蚌肉粉,a-淀粉酶指标明显下降,对人体胰腺器官有很好的保护和恢复作用。

  明显的抗炎功能

  长期服用蚌肉粉,淋巴细胞百分比明显下降,具有明显的抗炎症作用。

  河蚌的适用人群

  一般人群均可食用

  1. 适宜阴虚内热之人食用,诸如消渴,烦热口干,目赤者;适宜妇女虚劳,血崩,带下,以及痔疮之人食用;适宜甲状腺机 能亢进,高血压病,高脂血症,红斑性狼疮者食用;适宜胆囊炎,胆 石症,泌尿系结石,尿路感染,癌症患者及糖尿病患者食用;适宜小儿水痘者食用;适宜炎夏季节烦热口渴时食用;

  2. 蚌肉性寒,对脾胃虚寒、腹泻便搪之人忌食。

  总结:河蚌的做法还有很多,小编比较喜欢这一款西兰花炒河蚌,西兰花的花香味加上河蚌独特的味道,实在是让人爱不释口。还在等什么呢,赶紧做来尝尝吧。