酸甜的杨梅酒烧排骨 能够止泻消炎

  正值夏季,也正是杨梅上市的季节,也有不少人喜欢杨梅,酸甜可口的杨梅是很不错的消食水果。那么你们知道杨梅酒烧排骨吗?知道是怎么做的吗?今天小编就带大家一起来看看吧。

  杨梅酒烧排骨

  材料

  主料:杨梅酒,排骨。

  辅料:糖,葱,姜,海天黄豆酱,卤味包(花椒、大料、桂皮、干辣椒、小茴香)。

  做法

  1、排骨清洗干净,建议多换几次水,直到清洗排骨的水比较清澈,捞出放在容器内,加入杨梅酒浸泡两个小时。

  2、冷水下锅,放排骨煮,撇出其中血沫,开水洗净后捞出备用。要用开水清洗排骨,用冷水洗的话排骨就不容易烂了。

  3、烧热锅,锅中放油和少许糖,炒成糖色,建议用小火炒别炒糊了,炒糊了就苦了。

  4、炒到深褐色的时候加开水放入排骨,加葱、姜、卤味包(花椒、大料、桂皮、干辣椒、小茴香)、加四小勺海天黄豆酱大火烧开后转入高压锅40分钟即可。

  杨梅的功效与作用

  抑菌止泻消炎

  实验研究表明,杨梅对大肠杆菌、痢疾杆菌等细菌有抑制作用,能治痢疾腹痛,对下痢不止者亦有良效。杨梅性味酸涩,具有收敛消炎作用,加之其能够抑菌,故还可治各种泄泻;而杨梅树皮含鞣质、杨梅树皮甙等,也是主治痢疾、目翳、牙痛、恶疮疥癞等病症的良品。

  祛暑生津止渴

  杨梅鲜果能和中消食,生津止渴,是夏季祛暑之良品,可以预防中暑,去痧,解除烦渴。

  助消化增食欲

  杨梅含有多种有机酸,维生素C的含量也十分丰富,鲜果味酸,食之可增加胃中酸度,消化食物,促进食欲。

  杨梅适用人群

  一般人群均能食用

  溃疡病患者慎食,牙疼、胃酸过多、上火的人不要多吃,糖尿病患者忌食。

  总结:杨梅中含有的多种营养元素还能起到消炎抑菌、防癌抗癌、美容减肥等功效,让这道杨梅酒烧排骨的营养价值很高。那么大家还在等什么呢,赶紧做来尝一尝吧。