杨梅慕斯 有和胃止呕的作用吗

　　现在正是杨梅上市的季节，杨梅的做法有很多。用盐水浸泡后冲洗干净直接吃，加冰糖熬煮后连果肉带果汁一起食用，加糖腌制后风干做成果干当零食，今天小编给大家介绍的是将杨梅果肉达成果泥做成甜点，一起来看看吧。

　　杨梅慕斯

　　主料

　　戚风蛋糕2片，杨梅120克。

　　调料

　　淡奶油150克，白糖50克，樱桃酒5克，杨梅汁40克，吉利丁2片。

　　做法

　　1.将杨梅用盐水浸泡30分钟，然后捞出倒入锅中加冰糖熬煮20分钟放凉备用，果肉和杨梅汁一起放入料理机中打成泥备用。

　　2.将提起泡软的吉丁片放入20克杨梅汁中，隔热水加热至吉丁片融化，将淡奶油加糖打至6分发。

　　3.将杨梅果泥和打发的淡奶油加入2中拌匀做成慕斯液，将蛋糕片用模具刻出心形备用。

　　4.在心形模具底部用锡纸包裹好放在盘子上，底部放入一片蛋糕片，倒入一半的慕斯液，然后铺上第二片蛋糕片，倒入全部慕斯液。

　　5.蛋糕蒙上保鲜膜放入冰箱冷藏4小时候后，取出用吹风机将模具四周吹热，然后脱模后即可食用。

　　杨梅的功效与作用

　　降血压防中风

　　杨梅鲜果中钾的含量极为丰富,每100克鲜果含钾量达100毫克左右。现代医学研究证明,钾元素在维持心脏功能、参与新陈代谢以及降低血压等方面的功效突出,还有助于调节情感,稳定情绪,减少中风的发病率。因此具有理气活血,调节血脂,降低胆固醇和血压,预防中风等作用。

　　防癌抗癌

　　杨梅中含有维生素C、B,对防癌抗癌有积极作用。杨梅核仁中含有维生素B17,这是一种抗癌物质,所含的氰苷类、脂肪油等也有抑制癌细胞的作用。

　　益肾利尿除湿

　　杨梅果实钾的含量很高,并含有微量的杨梅皮素,杨梅皮素直接作用于肾脏可以兴奋心脏,间接发挥强力的利尿作用,另外,还有抗血管渗透作用。因此具有益肾利尿除湿的作用,对关节炎等风湿疾病也有辅助治疗效果。

　　杨梅食疗作用

　　杨梅味甘酸、性温、无毒,归肺、胃经;

　　具有生津止渴、涩肠止泻、和胃止呕、消食利尿的功效;

　　用于劳累过度引起的头晕、全身肌肉关节疼痛:杨梅酒30~60克,早晚各服1次。

　　总结：杨梅的做法其实还有很多，杨梅上市的时间比较短，大家不妨多试一试杨梅各种的做法，每一种都有不同的感觉，而且又是夏天能防暑解渴，还等什么呢，试着做一做吧。