人参果果汁 爽口多汁的饮品

　　人参果的营养价值很高，它的食用方法也有很多，要怎么吃才能吃的营养，吃的美味呢?今天小编就教大家一款人参果果汁，一起来看看怎么做的吧。

　　人参果果汁

　　1、原料选择：将病虫果、腐烂果拣除，选择成熟果实为原料，果实的成熟度对果汁的质量影响较大，在同样条件下，用八成熟以上的果实为原料，加工成的果汁色泽明亮、风味浓郁;而用未成熟果制成的饮料，其色泽、风味都差。因此，在原料选择上一定要注意果实的成熟度。

　　2、破碎、灭酶：用清水将果实充分洗净，适当破碎后迅速升温至100℃，并保持5分钟，即可达到灭酶的目的，防止褐变发生。

　　3、榨汁、过滤、离心：经上述处理的果块投入榨汁机中，进行榨汁、粗滤后，进行离心处理，即是原果汁，离心时要求转速3000转/分，时间为5分钟。

　　4、配料：原果汁35%，白砂糖8%，蜂蜜1%，稳定剂0.4%，柠檬酸0.12%，苯甲酸钠0.015%。

　　5、均质：调配后的果汁混合均匀后进入高压均质机，均质1次。

　　6、脱气、灌装：均质完成后将料液打入真空脱气机脱气约5分钟，然后灌装。

　　7、杀菌、冷却：在95℃条件下保持15分钟即可达到杀菌目的。

　　孕妇能吃人参果吗

　　可以看出人参果营养价值高，那到底孕妇能不能吃呢?人参果是适合一般人群食用的，当然也包括孕妇。怀孕期间孕妇食用适量人参果不仅可以补充所需营养，还有增强免疫力、美白养颜、抗衰老等作用。

　　”孕妇能吃人参果吗“，答案很明显，是可以的。不过人参果有低糖和高糖之分，孕妇选择时需谨慎。初的人参果含糖量低，口味较淡，后来国内一些科研单位对“茄瓜一人参果”进行了选育，成功地培育出了含糖量高的新品种，其含糖量为6%-9%，味道甜，口感好。而对于孕妇来说就适合吃低糖的，若常食用高糖的，易患妊娠糖尿病或导致体重增长过快。所以孕妇在选用人参果时需仔细辨认。

　　人参果的食用禁忌

　　目前.社会上对“茄瓜一人参果”还存在一些不同看法，其中主要的是其含糖量低.口味不太好。因此，国内一些科研单位对“茄瓜一人参果”进行了选育，成功地培育出了含糖量高的新品种.其含糖量为6%-9%.味道甜，口感好。对此，又有人认为.其含糖量之高低.不应成为质量优劣之标准。

　　甜味人参果口感好.故然受人青睐：但商品货架上的许多无糖食品，不是也颇畅销吗?而且，当前中国有许多人(如糖尿病患者等)不宜多吃甜味人参果.而应常食低糖人参果。

　　总结：在鲜食人参果时，选择的人参果一定要要充分成熟，这样才会有淡雅的清香气，而且果肉淡黄，爽口多汁，风味独特。那么大家还在等什么呢，赶紧做来尝一尝吧。