干锅卷心菜 简单易学的美味

  卷心菜,大家都知道它是什么吧。它的营养价值很丰富。你知道卷心菜也是有宜忌的,你知道干锅卷心菜怎么做呢?注意事项又有哪些呢?那就和小编一起来看一下这片文章吧。

  干锅卷心菜

  用料

  主料

  卷心菜(包菜)1个

  辅料

  五花肉100克

  调料

  豆油15毫升

  食盐适量

  葱适量

  姜适量

  蒜5瓣

  花椒15粒

  干辣椒适量

  香醋5毫升

  白糖2克

  蒸鱼豉油15毫升

  干锅手撕包菜的做法

  1.五花肉切片,放2ML蒸鱼豉油先入味

  2.把圆白菜剥成一片片后,用淡盐水泡15分钟洗净,用手撕成大小合适的块儿

  3.将撕好的菜放入加了盐和油(几滴即可)的开水锅中焯一下,菜变色立刻捞出,迅速用冷水冲凉。将水分完全沥干

  4.准备葱姜蒜辣椒花椒

  5.青蒜择好洗净切斜刀

  6.热锅凉油,放入花椒煸香后取出花椒

  7.放入辣椒煸炒一会儿后,放入葱姜蒜煸香,放入五花肉翻炒

  8.五花肉略变色,往锅边烹上料酒,待料酒出香味后,放入糖和蒸鱼豉油,继续翻炒半分钟

  9.放入控干水分的圆白菜翻炒均匀

  10.放入香醋翻炒1分钟,关火

  11.放盐和鸡汁调味,将菜移入干锅中,点上固体酒精继续加热,边加热边食用

  卷心菜的营养价值

  1.防衰老、抗氧化的效果与芦笋、菜花同样处在较高的水平。

  2.富含叶酸,怀孕的妇女及贫血患者可适当多吃一些。

  3.能提高人体免疫力,预防感冒,在抗癌蔬菜中,卷心菜排在第五位。

  4.新鲜的包心菜中含有植物杀菌素,有抑菌消炎的作用,对咽喉疼痛、外伤肿痛、蚊叮虫咬、胃痛、牙痛有一定的作用。

  5.包心菜中含有某种溃疡愈合因子,对溃疡有着很好的治疗作用,能加速创面愈合,是胃溃疡患者的有效食品。

  6.卷心菜也是糖尿病和肥胖患者的理想食物。

  总结:看完上面这篇文章,现在大家知道怎么做干锅卷心菜了吧。卷心菜的营养价值很高。卷心菜热量低,营养价值高,能提高人体免疫力,预防感冒。