白果苦瓜 养血益气的家常菜

　　现在大家的生活水平提高了，工作压力也大了，很多人都忙来在外就餐不注意营养。今天小编就为大家介绍一款白果苦瓜，一起来看看怎么做的吧。

　　白果苦瓜

　　材料

　　主料：苦瓜，白果。

　　调料：盐，味精，淀粉。

　　做法

　　1.白果洗净，苦瓜洗净切丁。

　　2.炒锅上火入油，放白果、苦瓜及调味料炒熟。

　　3.后用淀粉勾薄芡即可。

　　提示

　　白果一次食用不宜过多。

　　1.苦瓜具有清热消暑、养血益气、补肾健脾、滋肝明目的功效，对治疗痢疾、疮肿、中暑发热、痱子过多、结膜炎等病有一定的作用。

　　2.苦瓜的维生素C含量很高，具有预防坏血病、保护细胞膜、防止动脉粥样硬化、提高机体应激能力、保护心脏等作用。

　　白果的营养价值

　　1. 银杏中的黄铜甙、苦内脂对脑血栓、老年性痴呆、高血压、冠心病、动脉硬化、脑功能减退等病有特殊的预防和治疗效果;

　　2. 经常食用可以扩张微血管，促进血液循环，使人肌肤红润、精神焕发;

　　3. 银杏还具有敛肺定喘、燥湿止带、益肾固精、镇咳解毒等功效;近年来的临床经验证明，银杏还可治疗肺结核、癫痫、神经性头痛、美尼尔氏综合症等疾病。

　　如何挑选白果

　　挑选白果应该以外壳光滑、洁白、新鲜，大小均匀，果仁饱满、坚实、无霉斑为好。

　　白果粒大、光亮、壳色白净者，品质新鲜;如果外壳泛糙米色，一般是陈货。

　　取白果摇动，无声音者果仁饱满，有声音者，或是陈货，或是僵仁。

　　总结：白果的功效与作用有很多，突出的是白果可以治哮喘，痰嗽。其次，白果治疗肺结核。而且苦瓜还有清热消暑、滋肝明目的功效。那么大家还在等什么呢，赶紧做来尝一尝吧。