白果炒芹菜 清热解暑的营养美食

　　现在大家的生活水平提高了，工作压力也大了，很多人都忙来在外就餐不注意营养，那你们知道白果可以怎么做吗?今天小编就为大家介绍一款白果炒芹菜，一起来看看吧。

　　白果炒芹菜

　　材料

　　1、白果80克，芹菜250克，红椒半个;

　　2、盐，味精，白糖，蒜姜末适量。

　　做法

　　1.西芹洗净切成段，红椒切片。

　　2.白果和芹菜放入开水锅中炒烫2分钟捞出(焯水的时候可以放少量的盐，这样焯出来的菜更艳丽)。立即捞入凉水中降温。

　　3.起油锅，爆蒜姜末。

　　4.放入西芹与白果，加盐、白糖，快速大火翻炒1分钟。

　　5.后加入红椒和味精炒匀即可。

　　白果的营养价值

　　1. 银杏中的黄铜甙、苦内脂对脑血栓、老年性痴呆、高血压、冠心病、动脉硬化、脑功能减退等病有特殊的预防和治疗效果;

　　2. 经常食用可以扩张微血管，促进血液循环，使人肌肤红润、精神焕发。

　　白果的保存方法

　　用透气的东西包着，譬如说纸盒子、布袋子，在室温下可保存三至六个月。

　　如果空气很潮，要拿出来看看，避免表壳发霉，不过，表壳发霉了洗洗表壳，晒晒，还是一样可以吃。没有影响。

　　重要的是，要防止干掉，干掉就没有办法吃了。

　　如果想保存的时间长的话，就可以直接放冰箱的冷冻室里。冷冻!不是冷藏!冷冻的话，可以吃到明年新鲜银杏再次上市。

　　如果是在南方，空气本身比较潮，那么，建议直接放布袋子里，太阳好的时候拿出来晒晒。不晒也问题不大。就这样可以收三至六个月。

　　常温超过15度，必须放冰箱保存。

　　总结：白果的功效与作用有很多，突出的是白果可以治哮喘，痰嗽。其次，白果治疗肺结核。那么大家还在等什么呢，赶紧做来尝一尝吧。