韭菜平菇炒鸡蛋 韭菜有哪些适用人群

　　随着天气越来越热，大家都想吃一些比较清淡简单的食物。但是你知道韭菜怎么做健康美味吗?今天小编就来教大家一道韭菜平菇炒鸡蛋。美味可口的韭菜平菇炒鸡蛋怎么做呢?如果大家不是太了解，就请随着小编来看一下下面这篇文章吧。

　　韭菜平菇炒鸡蛋

　　用料

　　主料

　　鸡蛋3个

　　辅料

　　韭菜适量

　　平菇适量

　　红尖椒适量

　　调料

　　色拉油适量

　　食盐适量

　　鸡精适量

　　韭菜平菇炒鸡蛋的做法

　　1.鸡蛋打散炒熟，平菇用手撕成条，韭菜洗净切成段

　　2.锅里放油，先下平菇炒香

　　3.放韭菜，炒出混合香

　　4.放鸡蛋，加盐和鸡精调味出锅

　　韭菜的适用人群

　　一般人群均能食用。

　　1、适宜便秘、产后乳汁不足女性、寒性体质等人群;

　　2、多食会上火且不易消化，因此阴虚火旺、有眼病和胃肠虚弱的人不宜多食。

　　韭菜的营养价值

　　韭菜的营养价值很高，每100克可食用部分含蛋白质2~2.85克，脂肪0.2~0.5克，碳水化合物2.4~6克，纤维素0.6~3.2克.还有大量的维生素，如胡萝卜素0.08~3.26毫克，核黄素0.05~0.8毫克，尼克酸0.3~1毫克，维生素C10~62.8毫克，韭菜含的矿质元素也较多，如钙10~86毫克，磷9~51毫克，铁0.6~2.4毫克，此外，韭菜含有挥发性的硫化丙烯，因此具有辛辣味，有促进食欲的作用。

　　总结：看完上面这篇文章，现在大家知道韭菜平菇炒鸡蛋怎么做了吧。韭菜多吃会上火且不易消化，因此阴虚火旺、有眼病和胃肠虚弱的人不宜多食。除此之外，还有很高的营养价值。是不是觉得鸡汁韭菜蛋饼很好吃呢?买点回来试试吧。