葡萄干粽子 香甜的传统美食

　　包粽子是我国端午节的习俗，粽子也是多种多样的，有的里面有馅，有的没有馅儿。有馅儿的里面包的材料也不一样，有的包大枣，有的包豆沙，那你吃过葡萄干粽子吗？你知道它是怎么做出来的吗？有哪些功效呢？一起去看看吧。

　　葡萄干粽子

　　用料

　　主料

　　糯米5000g，葡萄干500g

　　辅料

　　粽叶适量。

　　步骤

　　1.将葡萄干洗净备用。

　　2.将粽叶、马蹄莲叶用水泡发好备用。

　　3.糯米用水泡发好备用。

　　4.取粽叶一角卷起成筒。

　　5.先放入一小把糯米垫底。

　　6.然后放入葡萄干。

　　7.再放入适量糯米盖住葡萄干。

　　8.封口用马蹄莲绳系紧。

　　9.后将包好的粽子放入锅中添水蒸煮即可。

　　本品功效

　　1、糯米性甘平，能温暖脾胃，补益中气.对脾胃虚寒、食欲不佳、腹胀腹泻有一定缓解作用，故古语有“糯米粥为温养胃气妙品”。

　　2、糯米有收涩功效，所以对尿频盗汗有较好的食疗作用。

　　3、糯米具有温补脾胃的作用，所以对中气虚脾胃弱者有很好的补益作用。

　　葡萄干的营养价值

　　葡萄味甘微酸、性平，具有补肝肾、益气血、开胃力、生津液和利小便之功效。

　　《神农本草经》载文说：葡萄主“筋骨湿痹，益气，倍力强志，令人肥健，耐饥，忍风寒。久食，轻身不老延年。”

　　中医认为葡萄能够起补血强智利筋骨，健胃生津除烦渴，益气逐水利小便，滋肾益肝好脸色的作用，平常多吃葡萄，可以缓解手脚冰冷、腰痛、贫血等现象，提高免疫力。

　　葡萄干选购方法

　　1、 如果看到是粒大、壮实即为上品，而嫩小、干瘪就是不好的。

　　2、 成把攥后放开，颗粒迅速散开的为干，相互粘连的为潮，攥紧后破裂的则太潮，表面泛糖油的次之。

　　3、 色泽依不同品种而定：绿葡萄干的外表要求略泛糖霜，用舌头舐去糖霜，色泽晶绿透明，不暗黄。红葡萄干外表也略带糖霜，舐去糖霜，呈紫红色，半透明。如现黄褐色或黑褐色，品质稍次。

　　4、 味道以甜蜜鲜醇、不酸不涩为商品。如果发现有发酵气味的则已变质。

　　结语：粽子作为华夏儿女对于爱国主义诗人屈原的纪念而衍生出来的，它黏性强，非常有嚼劲。看完上文对于葡萄干粽子的描述，大家都知道怎么做了吗？试试吧。