杨桃无花果炖牛展 健脾开胃生津的美食

　　杨桃是水果，相信大家都知道的，但是我们平常吃的不是很多，主要是因为它不是常见的水果，大家不知道好不好吃。不过今天给大家带来一道健脾开胃的美食杨桃无花果炖牛展。

　　杨桃无花果炖牛展

　　我们在准备制作杨桃无花果炖牛展之前，先要把需要的食材准备好，我们需要杨桃、无花果、蜜枣、牛展、生姜3。

　　制作

　　1. 杨桃去角皮，横切块状星状，蜜枣去核，牛展切块

　　2.所有材料连同一块冰糖一同放入炖盅中，再加入 1250毫升冷开水，炖2个半小时，要喝的时候再加盐。

　　杨桃无花果炖牛展的营养价值是很高的，对于没有食欲，胃不好的人来说，更是一道养胃的美食。

　　杨桃

　　杨桃皮薄肉质脆爽，多汁清甜无渣，纤维嫩而少。它所含的纤维质及酸素能解内脏积热，清燥润肠通大便，是肺、胃有热者适宜的清热果品。

　　从中医角度讲，它能清热润喉消滞，和柚子齐名，还可以正气。若是因为肺积热而发生咳嗽，不妨多吃几个杨桃，食后自然吐痰容易，肺胃的积热清除，胸背刺痛随之消失。但是，肺弱、胃寒，容易患腹泻者，不适宜多吃杨桃。如果是不小心跌伤了淤血，可以摘把鲜杨桃叶，捣烂敷患处，治跌打肿痛，痈疽肿毒，能止血止痛，祛热拔毒。

　　现在市面上还有泰国杨桃、马来西亚大果杨桃和本地杨桃3种。泰国的果大汁多脆爽，大马的颜色金黄味清甜，纤维较少。但论杨桃味道及入汤，还是本地杨桃为佳，因为它真正具有杨桃的清甜味。佘药师介绍，广州花地杨桃和长洲岛的杨桃靓。

　　杨桃的营养价值

　　1. 杨桃中含有大量的维生素C，这种物质有很好的抗氧化作用，能够预防癌症的;

　　2. 含有的血清促进素具有稳定情绪、镇静心情的作用。

　　3. 有良好的膳食纤维，不仅能降低胆固醇，促进心脏健康，而且可以帮助消化，防止便秘。

　　杨桃的营养价值高，含有对人体健康有益的多种成分如：蛋白质、脂肪、糖和枸橡酸，还有多种维生素和矿物质，果实芳香清甜。可加工成蜜饯，果汁能促进食欲，帮助消化、治疗胃病、黄疸、卉痢、皮肤病的功效。

　　杨桃的品种

　　杨桃在海南有10多个品种，其主要有：马来西亚香蜜杨桃、台湾蜜丝杨桃。又名叫“五敛子”，是属于热带果树，原产印度、越南。分为甜、酸两大类。甜杨桃作水果吃;酸杨桃果实大而味酸，多用作烹调配料或蜜饯原料。

　　杨桃果皮呈蜡质，光滑鲜艳，爽甜多汁。杨桃含有多种营养成分，并含有大量的挥发性成分，带有一股清香。在茶余酒后吃几片杨桃，会感到口爽神怡，另有一番风味。

　　结语：相信大家现在都会制作杨桃无花果炖牛展了，这道佳肴不管是口感还是营养价值都是很不错的哦。大家有时间的话，不妨自己在家尝试制作吧。