莴苣怎么做好吃 莴笋中含有大量的胡萝卜素

　　我们在平时常常都会吃莴苣，莴苣是一种很常见的蔬菜，大部分的朋友都很喜欢吃的，莴苣中含有多种的维生素以及矿物质，常常吃莴苣的人身体比较好。那么莴苣怎么做好吃，下面就由小编为大家解答下吧。

　　莴苣中含有的营养成分比较多，有维生素、胡萝卜素以及多种微量元素等。常吃莴苣的话对我们的身体发育有很好的作用的，还能够补充足够的维生素。

　　莴苣怎么做好吃

　　炒莴苣

　　原料：莴苣500克，精盐、酱油、葱花、花生油各适量。

　　做法

　　1、将莴苣削去皮，洗净，切成长薄片，下沸水锅中炸一下，捞出，捞去水分。

　　2、我们在锅里面先加入适量的花生油等到烧热的时候，再把葱花放进去爆炒出香味，这时候再将莴苣倒进去进行翻炒一会，好加些盐、酱油之类的调味料进行调味就可以出锅了。

　　粉皮拌莴苣

　　原料：粉皮100克，莴苣500克，细盐、醋、酱油、味精、蒜泥、香油各适量。

　　做法

　　1、将粉皮用手掰碎，用冷水泡软，煮熟，捞出控净水分，待用。

　　2、将莴苣洗净，切碎，放在开水锅内过一下，捞出挤去多余水分，与煮熟的粉皮搅拌均匀，加细盐、醋、味精、蒜泥、香油调勺，盛入入内，即可上桌食用。

　　香葱莴苣丝

　　香葱莴苣丝是特别简单的一道菜，我们需要的食材就是莴苣、盐、香葱、糖、香油。

　　制作

　　1、莴苣削皮切丝。

　　2、加细盐把莴苣丝腌一会儿，半个小时就行。

　　3、用手挤掉莴苣丝里出的水，将香葱切葱花备用。

　　4、起油锅(很少一点油就够了)，加腌好的莴苣丝和葱花，加少量糖，爆炒1分钟就够了。

　　5、盛到盘子里凉一凉。。

　　6、等到菜凉了，加香油调一下。

　　莴笋的营养价值

　　莴笋肉质细嫩，生吃热炒均相宜。常吃莴笋可增强胃液和消化液的分泌，增进胆汁的分泌。莴笋中的钾是钠的27倍，有利于促进排尿，维持水平衡，对高血压和心脏病患者有很大的裨益。

　　结语：莴苣怎么做好吃，现在大家对这个问题是不是都有了答案了啊。莴苣的吃法是有很多的，而且每一种的营养价值都是很高的，也是很好吃的。所以喜欢吃莴苣的朋友们多做做吧。