葡萄柚皮鲜虾烙 有哪些菜品特色

  葡萄柚是我们非常喜欢的一种水果,它除了含有丰富的营养价值以外,还有很多功效与作用。对于我们一般人来说,经常食用对身体来说是非常有好处的。那你吃过葡萄柚皮鲜虾烙吗?你知道它是怎么做的吗?有哪些需要注意的呢?一起来看看吧。

  葡萄柚皮鲜虾烙

  用料

  主料

  葡萄柚300克,河虾100克。

  辅料

  生粉40克,吉士粉20克。

  调料

  色拉油1千克,姜汁酒20克,青椒粒、红椒粒、洋葱粒、椒盐各10克,白糖30克,沙律酱100克。

  做法

  1、将葡萄柚洗干净后剥掉柚子皮,果肉另外食用。

  2、将柚皮切长6厘米的细丝,入沸水中加姜汁酒和白糖大火汆0.5分钟,捞出控水。

  3、将河虾入沸水中大火汆1分钟,捞出控水。

  4、加入柚皮丝、生粉、吉士粉抓匀。

  5、锅内放入色拉油80克,烧至五成热时放入调拌好的柚皮和河虾铺入锅底。

  6、小火煎3分钟至定型,取出放入烧至五成热的色拉油中小火浸炸10秒,捞出控油。

  7、切成三角形块,摆入盘中,撒青椒粒、红椒粒、洋葱粒和椒盐。

  8、沙律酱放入小碗中,跟柚皮鲜虾一同上桌蘸食。

  菜品特点

  鲜咸爽口,果味清香。

  葡萄柚的营养价值

  中医认为葡萄柚性味甘、酸、凉,能够起到增进食欲,利尿,美白,强化肝功能,减肥,增强记忆力的作用。它可以用于偏头痛,耳聋,胆结石,抗蜂窝组织炎,月经不调等症。葡萄柚中富含维生素C,能够预防黑斑、雀斑、消除绉纹、消除疲劳。在睡前喝一杯葡萄柚汁可帮助睡眠,早晨喝一杯葡萄柚汁可预防便秘。

  结语:看完上面小编的介绍,大家应该知道葡萄柚皮鲜虾烙是怎么做的了,步骤也比较简单,容易学。所以在闲暇时刻一定得动手做一做,品尝一下哦。