西汁柚皮焖明虾 葡萄柚能降低胆固醇

  葡萄柚含有丰富的营养价值,并不是指单单的果肉,就连它的皮也含有较高的营养,功效与作用也很广泛,它现在还经常被用作一种食材来做菜。那你吃过西汁柚皮焖明虾吗?你知道它是怎么做的吗?有哪些菜品特色呢?一起来看看吧。

  西汁柚皮焖明虾

  用料

  主料

  葡萄柚皮300克,大明虾500克。

  辅料

  柚子粒、黄瓜粒、西红柿粒各30克。

  调料

  盐6克,冰糖30克,姜汁酒20克,白糖40克,番茄汁180克,湿淀粉、生粉各5克,色拉油1千克,米酒2克。

  步骤

  1、柚皮洗净,入沸水锅内大火汆0.5分钟,捞出控水。

  2、砂锅内放入姜汁酒、冰糖、4克盐、清水500克大火烧开。

  3、放入柚皮小火煲10分钟,捞出备用。

  4、大明虾从背部开刀,放入2克盐、生粉腌渍5分钟。

  5、入烧至七成热的色拉油中大火浸炸40秒,捞出控油。

  6、锅内放入番茄汁小火烧热,烹米酒,下柚皮、大明虾、白糖小火火局1分钟至入味。

  7、用湿淀粉勾芡,淋明油出锅。

  8、装入盘中用柚粒、黄瓜粒、西红柿粒点缀即可。

  菜品特点

  鲜咸爽口,果味清香。

  小贴士

  本品调料的量依据个人口味添加。

  葡萄柚的营养价值

  葡萄柚的瓣膜含有天然果胶,天然果胶可以降低身体里的胆固醇水平,进而预防多种心血管疾病。葡萄柚还可以帮助人体吸收钙和铁质,这是两种维持人体正常代谢所必需的重要矿物质。葡萄柚还含有天然叶酸,能够预防服用避孕药的妇女及孕妇贫血和减少生育畸形婴儿的几率。不要和较甜的水果或者淀粉类食物一起食用,不然会使得葡萄柚变得不容易被消化吸收。

  结语:看完上面小编的介绍,大家应该知道西汁柚皮焖明虾是怎么做的了,步骤也比较简单,容易学。所以在闲暇时刻一定得动手做一做,品尝一下哦。