葡萄柚芝士蛋糕 葡萄柚能减轻偏头痛

  葡萄柚是一种非常有营养的水果,它除了很高的营养价值之外,还有非常广泛的功效与作用,对于高血压患者来说也是非常好的食疗水果。那你吃过葡萄柚芝士蛋糕吗?你知道它是怎么做的吗?有哪些小秘方呢?一起来看看吧。

  葡萄柚芝士蛋糕

  主料

  全麦饼60g。

  辅料

  黄油30g,奶酪250g,糖50g,葡萄柚1个,葡萄柚汁半杯,吉利丁片1片,淡奶油半杯,鲜奶油1/4杯。

  步骤

  1、将饼干装入保鲜袋,用擀面杖轻轻敲碎,然后再轻轻擀开,让饼干碎粒很小,很均匀。

  2、黄油放到小容器内,隔水融化至液体,将饼干碎倒入黄油中搅拌均匀。

  3、将搅拌好的黄油饼干碎倒入模具中,压平压实放在一边备用。

  4、准备葡萄柚一个,洗干净外皮,葡萄柚加个较贵,但买1-2个价格都可以接受。

  5、取半个葡萄柚皮,磨皮备用。只要皮黄色的部分,不要白色的那部分。

  6、将室温软化的奶酪,糖,葡萄柚皮一起放入盆中搅打顺滑。

  7、吉利丁片放入冰水中软化,然后放入葡萄柚汁中隔热水至完全融化。将葡萄柚汁缓缓倒入奶酪糊中搅拌顺滑。

  8、将冷藏的淡奶油搅打至纹路清晰,提起时是图中的状态,将搅打好的奶油倒入奶酪糊中,要采用翻拌的方式拌匀奶酪糊,不要搅拌。

  9、拌好的奶酪糊倒入事先已经铺好饼底的模具中,刮平表面,震荡几下,放入冰箱冷冻3-5个小时后取出装饰。

  10、取出植物性鲜奶油解冻3小时以后,将植物性鲜奶油打至干性发泡。

  11、将花嘴,鲜奶油装入裱花袋,先练习一下裱花,顺手了就可以在蛋糕上裱花了。

  12、葡萄柚剥皮,然后再轻轻地把葡萄柚肉剥出,动作要小心,以免葡萄柚肉断裂。

  13、剥好的葡萄柚肉按照蛋糕的大小,需要进行适当整行,可以用剪刀剪出需要的形状的大小。

  14、蛋糕放入盘中,放到转台上,先将葡萄柚肉码好,然后再裱花边,然后放绿叶装饰。

  小贴士

  1、配方中的葡萄柚汁,可以用超市出售的罐装果汁代替。

  2、配方中放入的奶酪糊的奶油是动物性奶油,裱花的是植物性奶油。

  3、吉利丁片也可以用鱼胶粉代替,用量为10克溶解于葡萄柚汁。

  4、裱花之前如果没有把握,先练习一会,觉得顺手了再实际操作。

  葡萄柚的营养价值

  葡萄柚能够舒缓感冒症状,减轻偏头痛,经前症候群及怀孕期间的不适症状。它也是淋巴腺的刺激剂,能够滋养组织细胞,对肥胖症和水分滞留能发挥效果。同时它的利尿的特性也可以起到改善蜂窝性组织炎的作用。它还有提振的功效,特别是在压力状况下使用非常有效果。它对于中枢神经系统有平衡的功效,所以可以稳定沮丧的情绪。也可以让人感到欢愉,浑身充满活力,精神百倍。

  结语:看完上面小编的介绍,大家应该知道葡萄柚芝士蛋糕是怎么做的了,其实用心,步骤也不难。所以在闲暇时刻一定得动手做一做,品尝一下哦。