树莓玫瑰曲奇 自制美味饼干

　　树莓可以作为很多食品的配料来使用，由于它的营养比较丰富，所以也决定了它的用途更为广泛一些。吃法也有很多种，那么你吃过树莓玫瑰曲奇吗？你知道它是怎么做的吗？在家就能做哦，一起去看看吧。

　　树莓玫瑰曲奇

　　主料

　　树莓粉10克，玫瑰水10克。

　　鸡蛋40克，黄油90克。

　　辅料

　　糖粉40克。

　　低粉160克。

　　做法

　　1.树莓粉加玫瑰水和鸡蛋后搅匀化开。

　　2.化开后用细筛子滤掉籽，得暗红色粘稠液体38g。

　　3.黄油依次加入糖粉和红色浆液乳化，再加入低粉和匀成一软团。

　　4.用花形曲奇模刻出形状。

　　5.170度烤15分钟即可。

　　小诀窍

　　1、树莓冻干粉偏向于玫红色调，鸡蛋和黄油掺入了乳黄，再经烘烤，后做出来一堆脏兮兮粉红色的饼干。

　　2、有明显玫瑰花水味道，但没树莓什么事儿，树莓粉不算是做饼干的好材料。

　　树莓的营养价值

　　树莓的果实含有非常丰富的维生素A、维生素C、钙、钾、镁等营养物质以及大量纤维。每100克树莓鲜果中含有水分84.2克，蛋白质0.2克，脂肪0.5克，碳水化合物13.6克，纤维3克，灰分0.5克，钙22毫克，磷22毫克，镁20毫克，钠1毫克，钾168毫克，维生素A 130毫克，维生素B1 0.03毫克，维生素B2 0.09毫克，烟酸(维生素PP)0.9毫克，维生素C 25毫克，维生素B9 0.2-0.25毫克，维生素P 240毫克。

　　结语：树莓的营养价值是比较丰富的，从上文中我们可以看到它的营养成分是非常多的，用它来作饼干的添加物，使这款饼干多了美味与营养。营养美食在家做也是很不错的呢。