香橙轻乳酪蛋糕 橙子能养胃吗

　　果汁，你第一个会想到什么果汁呢？一定就是橙汁吧。可是大家对于香橙有多少了解呢？香橙的营养价值有哪些呢？香橙轻乳酪蛋糕怎么做呢? 橙子能养胃吗?想知道这些的话，和小编一起来看一下下面这篇文章吧。

　　香橙轻乳酪蛋糕

　　用料

　　主料

　　低筋面粉35克

　　鸡蛋5个

　　奶酪250克

　　辅料

　　橙汁150克

　　橙皮1个

　　调料

　　玉米淀粉25克

　　白糖75克

　　柠檬汁少许

　　香橙轻乳酪蛋糕的做法

　　1.准备材料，奶油奶酪室温下软化，取鲜橙皮屑和榨鲜橙汁，蛋白和蛋黄分离，蛋白放在无油无水的容器里，低筋面粉和玉米淀粉过筛，活底蛋糕模用锡纸包好外层

　　2.把奶油奶酪放在40°的热水中，隔水搅拌至顺滑状

　　3.加入鲜橙皮屑和鲜橙汁，拌匀

　　4.加入过筛的低筋面粉和玉米淀粉，拌匀

　　5.蛋白加入柠檬汁(没有柠檬汁的话可以用白醋代替)打发至粗泡，分3次加入砂糖打发至湿性发泡，即蛋白出现纹路打发至6分

　　6.烤箱150°预热。分三次取蛋白霜到奶酪蛋黄糊里，翻拌均匀，翻拌的手法和做戚风蛋糕一致

　　7.翻拌均匀的奶酪蛋糕糊绵绸细腻，把奶酪蛋糕糊倒入蛋糕模中

　　8.把蛋糕模轻轻磕碰几下，把蛋糕放在烤架上，150°隔水烘烤70—80分钟

　　9.出炉放2分钟倒扣脱模，放凉后入冰箱冷臧再切件食用，味道更佳

　　橙子的营养价值

　　1.橙子含有大量维生素C和胡萝卜素，可以抑制致癌物质的形成，还能软化和保护血管，促进血液循环，降低胆固醇和血脂。

　　2.研究显示，每天喝3杯橙汁可以增加体内高密度脂蛋白(HDL)的含量，从而降低患心脏病的可能，橙汁内含有一种特定的化学成分即类黄酮和柠檬素，可以促进HDL增加，并运送低密度脂蛋白(LDL)到体外。

　　3.经常食用橙子对预防胆囊疾病有效。 橙子发出的气味有利于缓解人们的心理压力，但仅有助于女性克服紧张情绪，对男性的作用却不大。

　　4.橙性微凉，味甘、酸，具有生津止渴，开胃下气的功效。主治食欲不振，胸腹胀满作痛，腹中雷鸣及便溏或腹泻。

　　橙子能养胃

　　和胃降逆，橙子味酸，性寒凉，入肝、胃经。有和中开胃，降逆止呕之功。善用于饮食停滞而引起的呕吐，胃中浮风恶气，肝胃郁热等疾病。

　　总结：看完上面这篇文章，现在大家知道香橙轻乳酪蛋糕怎么做了吧。香橙的营养价值很丰富，烹饪香橙是不要用铁制工具，加热的时候香橙会和铁元素产生化学反应，会致人中毒。