蕨菜炒回锅肉 蕨菜能够排毒

  回锅肉是很多地方饭馆必有的一道菜,有的还是店里的特色菜,它的口味香浓爽口,是一道大众口味,不可多得的美食。回锅肉的吃法也开始变得丰富了起来,那你吃过蕨菜炒回锅肉吗?一起去看看有哪些操作步骤吧。

  蕨菜炒回锅肉

  用料

  主料

  蕨菜1小把。

  胡萝卜半根。

  青辣椒2个。

  自制卤肉1块。

  辅料

  植物油少许。

  盐少许。

  步骤

  1、把各样蔬菜摘洗干净,备用。

  2、蕨菜用热水焯过,切段。

  3、卤肉切片,青辣椒和胡萝卜切丝。

  4、锅中烧热油,下青辣椒和胡萝卜丝翻炒片刻。

  5、下卤肉片翻炒,在下蕨菜翻炒。

  6、加盐调味即可。

  蕨菜的营养价值

  蕨菜能清肠排毒,民间常用蕨菜治疗泄泻痢疾及小便淋漓不通,有一定效果。蕨菜为山珍,作为食物的历史非常的悠久。在《诗经·召南》就有记载:“陟彼南山,言采其蕨。”《食疗本草》:补五脏不足,气壅经络筋骨间,毒气。

  结语:看完这道蕨菜炒回锅肉的步骤是不是觉得很简单呢,从上文我们可以知道蕨菜可以清肠排毒,而且还很有营养呢,你还在等什么呢?开始动手吧。