大枣补气补血好养生 食用误区要谨记

　　人们都知道，大枣可以补气补血。我们可以在做饭时用、可以泡水喝，还可以生着吃，不论怎样吃大枣都能满足我们对它的需求。今天小编帮大家总结了大枣的功效和使用方法，让我们一起来看一下吧。

　　一、红枣进补忌过量

　　1、选用红枣进补也并非适宜所有的女性朋友。比如在月经期间，一些女性常会出现眼肿或肢肿的现象，这是湿重的表现，这类人群就不适合食用红枣，因为红枣味甜，多吃容易生痰生湿导致水湿积于体内，从而加重水肿症状。同时，一些因服用红枣进补而又属于体质燥热的女性，也不适合在经期服食，这样容易引起经血过多而损害健康。

　　2、红枣虽然是进补的佳品，但过量食用也有害健康。由于新鲜红枣进食过多，容易产生腹泻并伤“脾”，因此，由于外感风热而引起的感冒，发烧者及腹胀气滞患者，都不宜食用红枣。

　　3、红枣含有丰富的糖分(尤其是制成零食的红枣)，糖尿病患者在进补时好不要食用红枣，以免引起血糖增高，促使病情恶化。

　　4、红枣进补的佳方式即是水煮，这样既不会影响进补的药效，也能够避免生吃所引起的腹泻等。

　　二、腐烂变质忌食用

　　大枣虽然脆甜可口、营养丰富，但却不易保存而容易变质。大枣腐烂后会使微生物繁殖，枣中的果酸酶继续分解果胶产生亲胶酸和甲醇，甲醇可再分解生成甲醛和甲醇。食用腐烂的枣，轻者可引起头晕，使眼睛受害，重则危及生命。

　　三、忌与维生素类同食

　　枣中的某些物质会使维生素K分解破坏，因而会大大降低大枣的治疗功效。

　　四、服用退热药时忌食大枣

　　服用退热药物同时食用含糖量高的食物容易形成不溶性的复合体，减少初期的吸收速度。大枣为含糖量高的食物，因此，在此期间忌食用大枣。龋齿疼痛、下腹胀满、便秘患者也不宜食用枣。

　　大枣生姜牛肉汤

　　配料：大枣10个，鲜牛肉200克，生姜3片，青葱2根

　　作法：

　　1.大枣用冷水浸泡15分钟，洗尽备用。

　　2.600毫升水煮至约50度至60度时，加入红枣烧开。

　　3.文火煮15分钟，加入生姜、鲜牛肉。

　　4.汤烧开后加入青葱，即成。

　　枸杞红枣茶

　　用料：

　　冷水……500毫升

　　红枣……10粒(30克)

　　冰糖……1大匙

　　枸杞……10克

　　作法：

　　1 冷水与红枣同时煮开后加入枸杞，再煮大约5分钟。

　　2 加入冰糖，煮至溶化即可。

　　功能：

　　1、枸杞可滋补肝肾、明目，润肺止渴，进而使人面色红润。

　　2、红枣具有″补中益气、滋脾土、润心肺、生津液、悦颜色″的功效。

　　总结：通过以上小编的总结，你知道红枣有哪些功效了吗?你知道吃红枣有哪些禁忌了吗?虽然红枣富含很多的营养成分和大量的维生素C，但是我们也要合理食用。