白术槟榔猪肚粥 它有什么功效

　　随着天气越来越热，嘴里面嚼槟榔的人也越来越多，你知道槟榔是什么吗？白术槟榔猪肚粥怎么做?它的功效有哪些?先要了解更多的槟榔相关知识，就来看一下下面这篇文章吧。

　　白术槟榔猪肚粥

　　材料

　　白术30克，槟榔10克，猪肚半个至一个，生姜两片，大米200克。

　　制作

　　先将白术、槟榔、生姜洗净煎水200毫升。猪肚用水洗净，切成小块与洗净的大米、药汤放进砂锅内，加入清水1000毫升煮粥，早晚温热食用。

　　功效

　　本粥能健脾和胃，补中益气。适用于脾胃虚弱、不思饮食、倦怠少气、腹部胀满者。

　　注意

　　槟榔行气功效大，用量不宜过多

　　营养价值

　　此粥补益中气、消积和胃、健脾散滞，用于中老年人消化功能减退，也可用于脾胃虚弱、气滞食积所致的腹胀纳呆，排便不爽，肢体困倦等。

　　食用指南

　　每日1剂，分次食用。

　　槟榔的营养价值

　　槟榔碱是有效的驱虫成分，对猪肉绦虫有较强的瘫痪作用，对牛肉绦虫可使其头部和未成熟节片完全瘫痪，体外试验时对鼠蛲虫也有麻痹作用，还可使蛔虫中毒。另外，槟榔碱还可增加肠蠕动，收缩支气管，扩张血管。嚼食槟榔能使胃肠平滑肌张力升高，增强肠蠕动，促进胃液的分泌，故可帮助消化，增进食欲。

　　槟榔能有效地抑制血管紧张肽转移酶(ACE)的活性，对于高血压有一定的预防作用。另外，槟榔还有防癌抗癌的作用。槟榔肉浸液在试管内对堇色毛癣菌等皮肤真菌有不同的抑制作用。煎剂和水浸剂对流感病毒甲型某些株有一定抑制作用。这些作用与其含有大量读质有关。

　　槟榔含水分、蛋白质、脂肪、生物碱，其生物碱主要为槟榔碱。槟榔次碱等;其脂肪106油中含月桂酸、棕榈酸、硬脂酸、油酸、亚油酸等;此外，还含有槟榔红色素、儿茶精、花白素及其聚合物等。

　　总结：看完上面这篇文章，大家知道白术槟榔猪肚粥怎么做了吧。槟榔的营养价值很丰富，保存也特别的方便，无需特别关照，只要放在阴凉通风的地方就行。