带鱼的做法 怎样吃带鱼味道最美

  现在喜欢吃鱼类的人比喜欢吃肉食的人多,因为吃肉不但会长胖,还会因为三高,吃鱼不仅能吸收到更多的营养,还有降低三高的作用。带鱼就是我们平时经常吃的鱼类。带鱼的做法也是各种各样的,下面小编就给大家介绍几种吧。

  带鱼的做法

  不过在饭店还是自己家中,带鱼都是餐桌上的常客,它含有丰富的蛋白质,营养价值是很多的。小孩子经常吃一些带鱼的话还有补脑的作用的。下面就为大家介绍些带鱼的做法吧。

  糖醋带鱼

  材料

  带鱼2条,鸡蛋2个,葱段30克,姜3片,蒜片10克,大料2粒,干淀粉100克,白糖25克,醋20克,盐5克,料酒30克,生抽15克,香油少许

  做法

  1.带鱼洗净后去头、尾,切长段,用盐、料酒腌渍约半小时,然后放入由鸡蛋和干淀粉调成的蛋糊中挂浆。

  2.我们把带鱼的水分弄掉,再把它放到油锅里面煎炸,等到两面都呈现金黄色的时候,我们就能把它捞出来将对于的油弄掉。

  3.锅内留少许底油,放入大料、葱段、姜片、蒜片爆出香味后,添加白糖、料酒、生抽及适量清水,煮至开锅后,将炸好的带鱼放进锅里,待煮至汤汁剩下1/3时,烹入醋,撒上香菜段即可。

  茄汁带鱼

  材料

  带鱼,姜片,料酒,盐,胡椒粉,调料

  做法

  1、带鱼洗净切段,加姜片、料酒、盐、胡椒粉腌制20分钟,擦干表面水分,拍上面粉,入锅中火煎到两面金黄,盛出。

  2、在锅里面放些适量的油,等到油热的时候,再把生姜片和蒜片都放进去进行爆炒出香味,这时候再将调好的茄汁放进去,烧到汁变的弄的时候,再将带鱼进行均匀翻炒。

  茄汁调料,番茄酱:白醋:糖:生抽=3:3:2:1

  豆鼓带鱼

  材料

  带鱼,八角、料酒、葱花、郫县豆瓣少许、姜蒜颗粒、太和豆鼓(也可以用老干妈豆鼓)、花椒,醋,盐,老抽少许

  做法

  1、带鱼在买的时候就在外处理干净,拿回家就洗干净沥干水,用八角、料酒、姜码味(20分钟)。

  2、热油锅放入带鱼两面炸微黄即可,捞出控油,剩余的油放入豆瓣、姜蒜、花椒、豆鼓、少许老抽、炒香,把带鱼倒进加少许水焖哈。

  3、起锅时放味精、醋、盐装盘,撒上葱花即可。

  带鱼的营养价值

  带鱼富含优质蛋白质、不饱和脂肪酸,还含有丰富的DHA和维生素A、维生素D,是很好的补虚劳,养肝及促进乳汁生成的食物,经常食用对女性有丰胸和消除疲劳的功效。带鱼含有丰富的镁元素,对心血管系统有很好的保护作用,有利于预防高血压、心肌梗死等心血管疾病。常吃带鱼还有养肝补血、润肤养发、健美等功效。此外,带鱼的脂肪含量高于一般鱼类,而且多为不饱和脂肪酸,具有降低胆固醇的作用。所以说带鱼脂肪虽高,但食用起来却很健康。

  结语:以上就是小编今天给大家介绍的带鱼的三种做法,喜欢吃带鱼的朋友们都有所获了啊。我们经常吃一些带鱼,不仅能够补充足够的养分,还有着消除疲劳,帮助女性丰胸的作用。