牛肉花菜汤 适合小孩子吃的菜

　　你对花菜了解多少呢?花菜是一种营养价值很丰富的蔬菜，它可以直接做菜吃，牛肉菜花汤怎么做呢?它适合小孩子吃吗?是不是很好奇呢?和小编一起来看一下吧。

　　牛肉花菜汤

　　用料

　　主料

　　牛肉300克

　　菜花1个

　　辅料

　　西红柿1个

　　胡萝卜1个

　　调料

　　食盐适量，料酒适量，生抽适量，色拉油适量，葱适量，姜适量，胡椒粉适量，白糖适量，香菜少许

　　牛肉菜花汤的做法

　　1.牛肉洗净切适口块，入冷水中加料酒、姜片、葱段焯过，再用清水冲洗干净

　　2.葱姜切末，胡萝卜切滚刀块，西红柿洗净切块

　　3.菜花洗净掰成小朵，用加了盐的清水泡一会儿，冲洗干净

　　4.热锅入油，下牛肉块中火煸出水分，大火烧开后倒入砂锅关中小火炖1小时

　　5.加入西红柿块继续烧15分钟，下菜花烧5分钟后，加盐、胡椒粉、香菜末调味即可

　　花菜的营养价值

　　花菜的营养较一般蔬菜丰富。它含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、食物纤维、维生素A、B、C、E、P、U和钙、磷、铁等矿物质。

　　维生素C含量较高，每100克中含维生素C85～100毫克，比大白菜高4倍。胡萝卜素含量是大白菜的8倍，维生素B2的含量是大白菜的2倍。

　　钙含量较高，堪与牛奶中的钙含量媲美。含有一般蔬菜所没有的丰富的维生素K。

　　功效

　　强健肌体，补充多种营养成份，适合所有人喝的一道汤，特别是生长期孩子和体弱者。

　　总结：牛肉菜花汤是一道很好的菜点，大家不妨可以尝试着做一下，花菜有很高的营养价值，而且口感很好，相信大家会喜欢上的。