千张菠菜卷 有哪些需要注意的呢

　　千张是一种常见的豆制品，它可以炒着吃，也可以煲汤。当然它还可以卷着吃，有一道美食就是千张卷着菠菜吃的，那就是千张菠菜卷。那你吃过千张菠菜卷吗?它是怎么做的呢?有哪些需要注意的呢?一起去了解一下吧。

　　千张菠菜卷

　　主料

　　千张100g，菠菜300g。

　　辅料

　　黄豆酱适量，盐适量。

　　步骤

　　1.准备需要的食材，菠菜，香菜洗净备用。

　　2.锅里烧开水，放入洗净的千张焯水1分钟，捞出控干备用。

　　3.菠菜焯水。

　　4.变色后捞出，冲凉水。

　　5.香菜在焯过菠菜的水里烫一下，捞出。

　　6.菠菜撰干水份，切去根部。

　　7.取一张千张，在一边铺上菠菜。

　　8.卷起，切段。

　　9.用烫好的香菜缠在豆皮卷外面。

　　10.摆盘和黄豆酱一起上桌。

　　菠菜的营养价值

　　菠菜含有多种营养物质，常食对于身体非常有好处。而且菠菜在烹熟之后，口感软滑，非常容易消化。非常适合老人，儿童弱者食用。

　　小贴士

　　1、千张在每个地方的叫法可能存在差异，它是一种豆制品，又叫百叶或者豆腐皮。

　　2、也可以将菠菜切碎之后用百叶抱起来，味道更好哦。

　　3、如果没有黄豆酱也可以用其他的材料替换。

　　结语：千张菠菜卷的造型非常清新，步骤也很简单，味道更是鲜美呢。有空别忘做一下，享受一下菠菜的新吃法吧。