菠菜鸡蛋水饺 营养健康的美味

　　饺子是一种传统美食，可以用多种不同的馅来包，用菠菜和鸡蛋也是可以包的，而且味道非常鲜美呢。那你知道菠菜鸡蛋水饺是怎么包的吗？有哪些需要注意的呢？一起去看看有哪些操作步骤吧。

　　菠菜鸡蛋水饺

　　主料

　　中筋粉500g，鸡蛋200g，菠菜700g，粉条50g。

　　辅料

　　花生油适量，盐适量，生抽1勺，香油适量，花椒适量。

　　步骤

　　1.准备好其他的原材料。

　　2.菠菜摘洗干净。

　　3.将菠菜放在沸水里焯烫一下迅速捞出过凉水备用。

　　4.鸡蛋加几滴香醋打散，在炒锅里用少许油炒凝固。

　　5.粉条在煮锅里煮软过凉水后捞出沥干水分备用。

　　6.把菠菜挤干水分剁碎，粉条也剁碎备用。

　　7.炒锅倒入适量花生油放进去几粒花椒炸出香味后关火凉凉。

　　8.把菠菜、鸡蛋、粉条放在一起，将花椒拣出不要，油倒进菜里搅拌一下。

　　9.馅料里加入两小勺盐，一勺生抽几滴香油。

　　10.将馅料搅拌均匀。

　　11.面粉里慢慢加入温水揉成光滑的面团，盖湿布或者保鲜膜饧一会。

　　12.饧好的面团分成小块，揉光滑。

　　13.取一个剂子搓成长条状。

　　14.用刀切成小面剂。

　　15.取一个小面剂子擀成圆饼状。

　　16.包饺子模具上撒少许薄面。

　　17.将饺子皮放在饺子模具上，中间凹下去。

　　18.取适量的馅料放在面皮中间凹槽里。

　　19.两半对折使劲夹紧饺子。

　　20.去掉边缘多余的面皮，打开就可以了。

　　21.煮锅里做水，水开后将饺子放进去煮熟，一般就是三次沸腾就可以了。

　　菠菜的营养价值

　　菠菜含有非常丰富的营养，所以它又被称为维生素宝库，而且对于糖尿病人来说是非常适合食用的，对于高血压病人和便秘的人来说也是很适合食用的哦。

　　小贴士

　　包饺子的的馅料不要放太多，否则可能包不住哦。

　　结语：菠菜鸡蛋水饺味道非常鲜美，包了一次尝过之后你就会喜欢上它，而且这款饺子的营养也是非常丰富的，对于人体有补益作用哦。