大虾炒白菜 营养润口的菜肴

　　白菜是一种天然的绿色蔬菜，经常食用对于人体来说是非常有益处的。它不但可以为人类提供营养所需，它还可以对于人体的一些疾病起到积极的治疗效果。它的吃法有很多，那你吃过大虾炒白菜吗？一起来学习一下吧。

　　大虾炒白菜

　　用料

　　主料

　　鲜虾10只，白菜芯1棵。

　　辅料

　　蒜片适量，姜丝适量。

　　葱花适量，料酒半匙。

　　盐适量，糖少许。

　　步骤

　　1、将虾剪去虾枪虾脚和眼睛前面的地方。

　　2、将牙签在虾背上戳进去，将虾线慢慢挑出来。

　　3、白菜芯切大的滚刀片。

　　4、菜帮和菜叶分开。

　　5、将炒锅放火上，热锅，将油倒进去，然后开中火，之后将蒜片和姜丝都放进去进行爆香处理。

　　6、再放入虾小火炒出虾油(也就是油有出沫变红即可)。

　　7、倒一点料酒烹一下，接着放入白菜帮煸炒至稍软。

　　8、再放入白菜叶炒软。

　　9、调入盐和糖翻炒匀即可出锅，撒上葱花即可。

　　小贴士

　　1.炒虾油时一定火不能太急，否则容易发糊变黑;

　　2.我们知道用料酒能够去除虾的腥味，为了能够让菜的口感更柔和，可以在里面放一些糖，这样吃起来不会感觉到干咸。

　　白菜的营养价值

　　大白菜中的纤维素不仅可以用来润肠排毒，它还能够加强人体对于动物蛋白质的吸收能力。它对于心血管疾病也有非常不错的防治效果呢。而且它还含有维生素C，对于肠胃也非常有好处的。

　　结语：大虾中含有大量的蛋白质，对于身体是非常有好处的，而白菜的营养更不用多说了，大家都很清楚了。所以这道菜是很有营养的，有空不妨做一做，尝一尝哦。