八角炖小排骨怎么做 需要注意什么

  八角的作用是非常明显的,它可以用来治疗腰痛,对于食物也可以进行调味。它的吃法有很多种,那知道八角炖小排骨吗?它是怎么做的呢?有哪些需要注意的呢?一起来详细的了解一下吧。

  八角炖小排骨

  用料

  主料

  精选小肋排,香菇适量。

  调料

  八角适量,花椒适量。

  小茴香适量,冰糖适量。

  绍酒适量,葱适量。

  姜适量,盐适量。

  酱油适量,香葱适量。

  步骤

  1、将小肋排切块洗净。

  2、将步骤1中的小肋排进行飞水,然后再将它捞出来,用清水冲洗干净,接着将它放进开水里。

  3、加入泡好的香菇。

  4、加入调料。

  5、小火煨熟。

  6、在后的时候,将适量的冰糖倒进去,然后将小火转成大火进行收汁,接着就可以装碗食用了哦。

  注意事项

  阴虚火旺者慎服。

  1、《得配本草》:多食损目发疮。

  2、《会约医镜》:阳旺及得热则呕者均戒。

  八角的功效与作用

  1、治小肠气坠:八角茴香、小茴香各三钱,乳香少许。水(煎)服取汗。(《仁斋直指方》)。

  2、八角可以用来治疗便秘和腹部鼓胀,只需要将去壳后的半两大麻子,加上七个茴香,然后将它们研成末,然后取三到七个生的葱白,一起研磨煎成汤,然后将五苓散添加进去进行服用即可。

  3、治风毒湿气,攻疰成疮,皮肉紫破脓坏,行步无力,皮肉燥热:舶上茴香(炒)、地龙(去土,炒)、川乌头(炮,去皮尖)、乌药(锉)、牵牛(炒)各一两。研杵匀细,酒煮糊为丸,如梧桐子大。每服空心盐汤下十五丸,日二(《脚气治法总要》茴香丸)。

  结语:通过小编的介绍,相信大家对于这道简单的美味的步骤都已经非常的了解了。有空的时候不妨尝试做一做,相信你一定会喜欢上它的,不信就试试吧。