白头翁的食疗作用与功能主治

　　白头翁是一种鸟的名字，它还是一味中药的名字，不仅如此，它的别名都很有趣，与人有关，那么我们就通过文章去寻找它有哪些有趣的别名，作为中药又有哪些作用和疗效。

　　别名：毛姑朵花、老婆子花、老公花、野丈人、胡王使者、白头公。

　　功效作用：清热凉血，解毒。治热毒血痢，温疟寒热，鼻衄，血痔。

　　英文名：Chinese Pulsatilla Root, Root of Chinese Pulsatilla.

　　始载于：《神农本草经》

　　毒性：有毒(一说无毒)。

　　归经：胃经、大肠经。

　　药性：寒

　　药味：苦

　　植物介绍

　　【学名】Pulsatilla chinensis (Bunge) Regel.

　　【英文名】anemone，wood anemone，wild-flower，pasqueflower.

　　【别名】老公花、毛姑朵花。

　　【分类】毛茛科，白头翁属。

　　【形态特征】宿根草本，根圆锥形，有纵纹，全株密被白色长柔毛，株高10-40厘米，通常20-30厘米。基生叶4-5片，三全裂，有时为三出复叶。花单朵顶生，径约3-4厘米，萼片花瓣状，6片排成2轮，蓝紫色，外被白色柔毛;雄蕊多数，鲜黄色;花期3-5月。瘦果，密集成头状，花柱宿存，银丝状，形似白头老翁，故得名白头翁或老公花。

　　【分布】原产中国，华北、江苏、东北等地均有分布。多野生，亦可作花卉或药用植物栽培。

　　【习性】性喜凉爽气候，耐寒，要求向阳、排水良好的砂质壤土。

　　【繁殖栽培】播种或分株繁殖。

　　分株法应用较多，在秋季进行。

　　4月下旬采种。种子细小，播种要精细，以盆播为宜。秋播或春播。

　　本为野生植物，性强健，栽培管理粗放。

　　【园林用途】白头翁在园林中可作自然栽植，用于布置花坛、道路两旁，或点缀于林间空地。花期早，植株矮小，是理想的地被植物品种，果期羽毛状花柱宿存，形如头状，极为别致。

　　【其它用途】根可入药，详见下文。

　　食疗作用

　　白头翁味苦，性寒;归胃、大肠经;

　　具有清热解毒，凉血止痢，燥湿杀虫的功效;

　　主治热毒痢疾，鼻衄，血痔，带下，阴痒，痈疮，瘰疬。

　　中药介绍

　　【药材名】白头翁

　　【拉丁名】 RADIX PULSATILLAE.

　　【英文名】anemone root.

　　【别名】毛姑朵花、老婆子花、老公花

　　【来源】本品为毛茛科植物白头翁Pulsatilla chinensis (Bge.) Regel的干燥根。春、秋二季采挖，除去泥沙，干燥。

　　【考证】出自《神农本草经》;①《别录》：“白头翁生高山山谷及田野。四月采。” ②《唐本草》： “白头翁，其叶似芍药而大，抽一茎，茎头一花，紫色，似木堇花，实大者如鸡子，白毛寸余。正似白头老翁，故名焉。……根甚疗毒痢，似续断而扁。” ③《蜀本草》：“《图经》云，(白头翁)有细毛，不滑泽，花蕊 黄，今所在有之。二月采花，四月采实，八月采根，皆日干。” ④《开宝本草》：“今验此草丛生，状如白薇而柔细稍长，叶生茎头，如杏叶，上有细白毛，近根者有白茸。《唐注》云 叶似芍药，实大如鸡子，白毛寸余，此皆误矣。” ⑤ 《本草衍义》：“白头翁，生河南洛阳界及新安土山中。”

　　【生药材鉴定】干燥的根呈圆柱形至圆锥形，稍扭曲，或有破皮处，长6～15厘米， 直径0.5～1.7 厘米。外皮黄棕色或灰棕色，多已脱落，残留者亦易剥落，不带外皮者呈灰黄色或淡黄褐色，具纵皱及斑状的支根痕，皮破处有网状裂纹或裂 隙。根头顶端丛生白色毛茸及除去茎叶的痕迹。质硬而脆。断面较平坦，外部黄白色或淡黄棕色，木心淡黄色。气微，味苦涩。以条粗长、整齐、外表灰黄色、根 头部有白色毛茸者为佳。商品白头翁，各地使用的品种颇不一致，其主要的尚有：蔷薇科植物委陵菜 Potentilla chinensis Ser. 的根或带有地上部分的根(参见“委陵菜”条)，使用于河南、湖北、湖南、江西、广东、广西、福建、四川、贵州、安徽、江苏等地;翻白草 P. Discolor Bge. 的根或带根全草(参见 “翻白草” 条)，使用于河南、安徽、江苏、江西、广西、广东等 地;毛莨科植物野棉花 Anemone vitifolia Buch.-Ham. 的 根(参见“野棉花根”条)，使用于陕西、四川、甘肃等地;打破碗花花 A. Upehensis Lem. 的根(参见”打破碗花花”条)， 使用于甘肃等地;大火草 A. Tomentosa (Maxim.) Pei的根(参见“大火草根”条)，使用于四川、甘肃等地。此外，尚有下列几种同属植物亦同等入药： ①兴安白头翁 Pulsatilla dahurica (Fisch. ) Spr. 根出叶2回羽状全裂，终裂片 线状披针形，宽4～10毫米，先端锐 尖，上方常有1至数个粗锐锯齿;花淡蓝紫色，花被长圆形，长2～2.8 厘米。分布东北. ② 朝鲜白头翁 Pulsatilla koreana Nakai 根出叶2回羽状全裂，侧生的两对全裂片无柄，顶端的一片有柄，广菱形，再作2～3深裂; 花鲜红色或紫红色。分布东北。③细叶白头翁 Pulsatilla turczaninovii Krylov et Serg. 根出叶3回羽状分裂，终裂片狭线形，宽1～2.5毫米; 花大，蓝紫色，花被片不反折，外面被伏毛。 分布东北及内蒙古、河北等地。 ④蒙古白头翁 Pulsatilla ambigua Turcz. Ex Pritz.基生叶2回全裂，终裂片宽0.8～1.5毫米，侧生裂 片无柄，近羽状深裂，上面几无毛，下面被长柔毛：花紫色， 花被外面密生柔毛。 分布内蒙古、新疆。显微鉴定： 根横切面：表皮、皮层、内皮层通常己脱落，韧皮部宽广，外侧细胞棕色，壁木栓化;韧皮纤维单个散在、数个成束，壁较厚或有的根无纤维。形成层环明显。木质部射线较宽;导管单个散在可有的根无纤维。形成层环明显。木质部射线较宽;导管单个散在或数个成群;木纤维壁厚，非木化。较粗的根中央常为薄壁细胞。粉末：灰黄白色。①韧皮纤维梭形，长100-390μm,直径16-42μm ,壁厚6-13μm，木化，有的层纹较密，孔沟明显;另有少数纤维甚短，形如石细胞。②非腺毛(糸根头部残留的叶柄基或幼叶的毛茸) 单细胞，细长，直径13-27(-33) μm,壁厚2-14μm，木化，少数非木化，有的表面可见螺状或双螺状纹理。③具缘纹孔、网纹及螺纹导管直径10-72μm。此外，木栓化细胞类多角形;淀粉粒少数，单粒直径约至22μm，复粒由2-4分粒组成。

　　性状 

　　本品呈类圆柱形或圆锥形，稍扭曲，长 6～20cm，直径 0.5～ 2cm。表面黄棕色或棕褐色，具不规则纵皱纹或纵沟，皮部易脱落，露出黄色的木部，有的有网状裂纹或裂隙，近根头处常有朽状凹洞。根头部稍膨大，有白色绒毛，有的可见鞘状叶柄残基。质硬而脆，断面皮部黄白色或淡黄棕色，木部淡黄色。气微，味微苦涩。

　　鉴别

　　(1) 本品粉末灰棕色。韧皮纤维梭形或纺锤形，长 100～390 μm，直径16～42μm，壁木化。非腺毛单细胞，直径13～33μm，基部稍膨大，壁大多木化，有的可见螺状或双螺状纹理。具缘纹孔、网纹及螺纹导管，直径10～72μm。

　　(2) 取本品粉末4g，加乙醇20ml，加热回流 1小时，滤过，滤液浓缩至约 6ml，放冷，加丙酮适量，则生成沉淀，滤过，速取沉淀少量(约 5mg)，置试管中，加醋酐 1ml使溶解，沿管壁加硫酸 1ml，两液接界处显红色或红紫色环。

　　【炮制】 除去杂质，洗净，润透，切薄片，干燥。

　　【性味与归经】 苦，寒。归胃、大肠经。

　　【功能与主治】 清热解毒

　　【用法与用量】 9 ～15g 。

　　【贮藏】 置通风干燥处。

　　【备注】

　　(1)白头翁为治阿米巴痢疾的要药，单用较大剂量，即有效果。常用成方白头翁汤，即以本品为主药，配合黄连、黄柏、秦皮而成，既可用治阿米巴痢疾，也可用治菌痢。

　　(2)毛艮科白头翁的茎叶与根作用不同，具有强心作用，有一定毒性，使用时必须注意。

　　【摘录】《中国药典》

　　各家论述

　　1.李杲：张仲景治热痢下重，用白头翁汤主之，盖肾欲坚，急食苦以坚之，痢则下焦虚，故以纯苦之剂坚之。男子阴疝偏坠，小儿头秃膻腥，鼻衄无此不效，毒痢有此获功。

　　2.《本草经疏》：白头翁;暑伏足阳明经，则发温疟;伏手阳明经，则病毒痢，滞下纯血;狂易鼻衄者，血热也;寒热者，血瘀也;症瘕积聚，瘿气，靡不由血凝而成。积滞停留则腹痛，金疮血凉则痛自止。苦能下泄，辛能解散，寒能除热凉血，具诸功能，故悉主之，殆散热凉血行瘀之要药欤?

　　3.《本经逢原》：白头翁，《本经》言苦温者，传写之误也。其治温疟狂易寒热等症，皆少阳、阳明热邪固结之病，结散则积血去而腹痛止矣。《别录》止鼻衄，弘景止毒痢，亦是热毒入伤血分之候。

　　4.《本草求真》：白头翁，何以用此以治温疟寒热，齿痛、骨痛，鼻衄，秃疮，疝瘕等症?亦因邪结阳明，服此热解毒清，则肾不燥扰而骨固，胃不受邪而齿安，毒不上侵而止衄，热不内结而疝与瘕皆却，总皆清解热毒之力也。

　　5.《本草正义》：白头翁味微苦而淡，气清质轻，《本经》虽谓苦温，然以主治温疟狂易，而仲景且以专治热利下重，则必非温药可知。石顽《本经逢原》改作微寒，盖从阅历中体验得来，其说较为可信。今以通治实热毒火之滞下赤白，日数十次者，颇见奇效。向来说者皆谓苦泄导滞，专以下行为天职，且有苦能坚骨;寒能凉骨之语。惟今何廉臣著实验药物学》，独谓其气质轻清，为升散肠胃郁火之良药。案……味苦又薄，合于经文轻清发散为阳之旨。其主热毒滞下，虽曰苦固能泄，而升举脾胃清气，使不陷下，则里急后重皆除，确是此药之实在真谛。何翁此论，洵有特别见解。但终是苦泄宣通一路，不能竟以升散郁火四字简直言之，与升麻、柴胡作一例看耳。试观《别录》以主鼻衄，其能清泄，尤为明白晓畅。轻用一钱至一钱五分，毒火甚者，可用至四、五钱。

　　6.《本经》：主温疟狂易寒热，症瘕积聚，瘿气，逐血止痛，金疮。

　　7.《别录》：(主)鼻衄。

　　8.陶弘景：疗毒痢。

　　9.《药性论》：止腹痛及亦毒痢，治齿痛，主项下瘤疬。主百骨节痛。

　　10.《日华子本草》：治一切风气及暖腰膝，明目，消赘。子：功用同上。

　　11.《伤寒蕴要》：热毒下痢紫血鲜血者宜之。

　　12.《本草汇言》：凉血，消瘀，解湿毒。

　　13.《本草备要》：治秃疮、瘰疬、疝瘕、血痔、偏坠，明目，消疣。

　　14.《纲目拾遗》：去肠垢，消积滞。

　　15.《现代实用中药》：疗咽肿。

　　用药禁忌

　　1.虚寒泻痢忌服。

　　2.《药性论》：豚实力使。

　　3.《日华子本草》：得酒良。

　　4.《本草经疏》：滞下胃虚不思食，及下利完谷不化，泄泻由于虚寒寒湿，而不由于湿毒者忌之。

　　5.《本草从新》：血分无热者忌。

　　药物应用鉴别

　　白头翁、败酱草、鸦胆子皆具有清热解毒凉血，而常用治肿毒或湿热痢。但白头翁长于用治湿热痢，清热凉血除湿力较强;败酱草用于痢疾滞而平爽之里急后重之症。能除垢去积并兼用治疮疡，带下，热淋等证;鸦胆子解毒除湿杀虫作用较为突出，除用治冷痢久泻外，尚治疟疾。白头翁味苦性寒，为赤痢特效药，此品治赤痢之所以有效，除苦寒清热之作用外，尚能宣通肠胃郁火，使热毒能散能清。

　　【出处】《中华本草》

　　结语：白头翁作为清热凉血的药材，与它有着相似作用的药材也有很多，其中白头翁在除湿作用方面较强。它不仅可以入药，作为花卉也是具有观赏价值的。