红枣炒黑致癌吗？问

会致癌，因为任何一种食物将其通过烧烤、煎炸的方式弄焦了，都会有致癌物的产生。建议：选择正确合适的烹调食物的方式，避免长期摄入不健康的食物，对身体的健康造成影响；可以用红枣和银耳放在一起煮粥喝。

任何一种物质烧焦之后，都会产生对身体的健康造成伤害的化学物质，所以不建议将红枣炒黑之后再吃。如果喜欢吃红枣，可以用其泡水煮粥喝，其中含有丰富的维生素、蛋白质与铁，可以避免缺铁性贫血的发生，是一款很适宜的食物。