缺铁性贫血吃什么好 补血补铁食物推荐问

富含铁的食物有红肉、动物肝脏、海鲜，红肉中牛肉等含铁且血红素铁生物利用率高，动物肝脏猪肝等含铁高但胆固醇高需注意，海鲜蛤蜊等含铁且含蛋白质；富含维生素C的食物有柑橘类水果和绿叶蔬菜，柑橘类水果如橙子等含维生素C可促进非血红素铁吸收，绿叶蔬菜菠菜等含铁且含维生素C；富含叶酸的食物有豆类和全麦产品，豆类如红豆等富含叶酸，全麦产品如全麦面包等含丰富叶酸，叶酸对红细胞生成重要。

一、富含铁的食物

1.红肉

牛肉、猪肉等红肉是铁的良好来源，其中的铁为血红素铁，生物利用率高。例如每100克瘦牛肉中含铁量约为2.8毫克左右。血红素铁不受食物中其他因素的影响，更容易被人体吸收利用，对于缺铁性贫血患者补充铁元素有很好的帮助。不同年龄段人群，如成年人、老年人等都可以适当摄入红肉来补充铁，但老年人如果有心血管疾病风险，要注意选择瘦肉，并控制摄入量。

2.动物肝脏

猪肝、鸡肝等动物肝脏含铁量非常高，每100克猪肝中铁含量可达22.6毫克左右。动物肝脏中的铁也是血红素铁，吸收利用率高。不过，动物肝脏中胆固醇含量相对较高，对于有高血脂等基础疾病的人群，如患有高血压且合并血脂异常的中老年人，要谨慎食用，可偶尔少量食用以补充铁元素。儿童一般不建议过多食用动物肝脏来补铁，因为其胆固醇等成分可能对儿童尚未完全发育的身体产生不良影响。

3.海鲜

像蛤蜊、牡蛎等海鲜也是铁的良好来源。每100克蛤蜊中铁含量约为10.9毫克左右。海鲜中的铁同样为血红素铁，同时海鲜还富含蛋白质等营养成分。对于一般人群可以适量食用海鲜来补充铁，但对于过敏体质的人群，如对海鲜过敏的人则不能食用，以免引起过敏反应。

二、富含维生素C的食物

1.柑橘类水果

橙子、橘子、柚子等柑橘类水果富含维生素C。维生素C可以促进非血红素铁的吸收。例如每100克橙子中维生素C含量约为33毫克左右。缺铁性贫血患者在食用富含铁的食物时，搭配柑橘类水果一起食用，能提高铁的吸收利用率。不同年龄段人群都可以在日常饮食中适当摄入柑橘类水果，儿童可以选择合适的柑橘品种适量食用，成年人和老年人也可根据自身情况食用，但糖尿病患者要注意控制柑橘类水果的摄入量，因为其含糖量相对较高。

2.绿叶蔬菜

菠菜、西兰花等绿叶蔬菜含有一定量的铁，同时富含维生素C。每100克菠菜中铁含量约为2.9毫克左右，且菠菜中的维生素C含量也较为可观。绿叶蔬菜对于各个年龄段人群都是很好的饮食选择，儿童可以通过合理烹饪绿叶蔬菜来补充铁和维生素C，如将菠菜做成菠菜泥等；成年人和老年人食用绿叶蔬菜时要注意烹饪方式，尽量减少营养成分的流失，比如快炒绿叶蔬菜，以保留其中的维生素C和铁等营养物质。

三、富含叶酸的食物

1.豆类

红豆、绿豆、黑豆等豆类富含叶酸。每100克红豆中叶酸含量约为116微克左右。叶酸对于红细胞的生成非常重要，缺铁性贫血患者往往也会伴随叶酸的缺乏，所以补充叶酸有助于改善贫血状况。不同年龄段人群都可以食用豆类，儿童可以将豆类制作成豆类辅食，如红豆粥等；成年人和老年人食用豆类时要注意适量，尤其是有消化不良问题的老年人，要避免一次性食用过多豆类引起肠胃不适。

2.全麦产品

全麦面包、全麦面条等全麦产品含有丰富的叶酸。全麦产品中的叶酸能够为身体提供造血所需的营养物质。对于不同年龄段人群，如儿童可以选择全麦饼干等作为小零食补充叶酸，但要注意选择无添加过多糖分和添加剂的产品；成年人和老年人食用全麦产品时，要根据自身的消化能力来选择合适的食用量，比如老年人如果肠胃功能较弱，可以将全麦产品做得更软烂一些食用。