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北京菜

秘制脆皮鸭

秘制脆皮鸭
鸭子吃的食物多为水生物,故其肉性味甘、寒,入肺胃肾经,有大补虚劳、滋五脏之阴、清虚劳之热、补血行水、养胃生津、止咳自惊、...
类别糖尿病调理 补血调理 
菜系北京菜

北京蒜味茄泥

北京蒜味茄泥
吃茄子最好不要去皮,因为茄子皮里面含有维生素 B,维生素B和维生素C是一对好搭档,维生素C的代谢过程中需要维生素B的支持...
类别防癌抗癌调理 延缓衰老调理 
菜系北京菜

京酱肉丝

京酱肉丝
猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸,能改善缺铁性贫血。
类别贫血调理 益智补脑调理 
菜系北京菜

焦熘牛肉片

焦熘牛肉片
1.牛肉富含肌氨酸 牛肉中的肌氨酸含量比任何其它食品都高,它对增长肌肉、增强力量特别有效。在进行训练的头几秒钟里,肌氨...
类别骨质疏松调理 利尿调理 水肿调理 
菜系北京菜

老北京疙瘩汤

老北京疙瘩汤
据营养学家研究测定:每人每天食用50~100克鲜番茄,即可满足人体对几种维生素和矿物质的需要。番茄含的“番茄素”,有抑制...
类别延缓衰老调理 益智补脑调理 防癌抗癌调理 
菜系北京菜

干烧冬笋

干烧冬笋
冬笋是一种富有营养价值并具有医药功能的美味食品,质嫩味鲜,清脆爽口,含有丰富的蛋白质和多种氨基酸、维生素,以及钙、磷、铁...
类别明目调理 防癌抗癌调理 肝调养调理 
菜系北京菜

糊肘

糊肘
猪肘:猪蹄膀营养很丰富,含较多的蛋白质,特别是含有大量的胶原蛋白质,和肉皮一样,是使皮肤丰满、润泽,强体增肥的食疗佳品。...
类别
菜系北京菜

北京辣菜

北京辣菜
芥菜头:芥菜含有丰富的维A、维C、维D以及大量B族维生素和食用膳食纤维。具有提神醒脑、解除疲劳、解毒消肿、抗感染和预防疾...
类别
菜系北京菜

串烤山鸡

串烤山鸡
野鸡:野鸡肉的钙、磷、铁含量较一般高很多,并且富含蛋白质、氨基酸,对贫血患者、体质虚弱的人是很好的食疗补品。野鸡肉还有健...
类别补虚养身调理 健脾开胃调理 
菜系北京菜

鸡茸鱼翅

鸡茸鱼翅
鱼翅(干):鱼翅胶质丰富、清爽软滑,是一种高蛋白、低糖、低脂肪的高级食品。鱼翅含降血脂、抗动脉硬化及抗凝成份,对心血管系...
类别补虚养身调理 气血双补调理 
菜系北京菜