吃皮蛋的危害 皮蛋铅超标吃了有什么危害(8)

  皮蛋能不能吃

  虽然中国人平均算下来吃的皮蛋很少,但由于它有明显的口味偏好,喜欢吃的人吃得并不少,因此健康风险还是值得关注的。目前的全球共识是,铅没有“安全摄入量”,在合理可行的前提下要尽可能低。

中国人平均算下来吃的皮蛋很少

  因此对于消费者,我无法给出一个特别精确的推荐量,只能提出一条原则性的建议。从正规市场买品牌产品,远离散装皮蛋,尤其是散装鸡蛋皮蛋。

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