朋友圈被刷爆的酵素 营养成分不如两斤生菜叶

  近几年,一种叫做酵素的产品在市面上流行起来,很多人的朋友圈都被“日本代购酵素”的消息刷屏了。据说吃一粒就能够排毒养颜、减肥治病。真有这么神?

  酵素产品线上线下售卖火爆

  央视记者在某购物网站输入酵素,相关产品接近18万件,有酵素粉、酵素片、酵素原液等等,很多产品销量非常不错。

  北京某商场的酵素销售柜台的工作人员告诉记者,酶是人体内非常重要的一种物质,很多疾病都由缺酶导致,而酵素通过天然果蔬发酵,获得高浓度的酶溶液,对肝炎、癌症等疑难杂症都有很好的效果。随后,她向记者推荐一款容量750毫升、售价1380元的SOD螯合酵素原液。

  原液含量还不如两斤生菜叶

  那么销售人员所说的酶究竟是什么东西?这款产品中究竟含有多少SOD?中国农业大学食品学院副教授朱毅介绍说,酶是一种高效生物催化剂,自然界有很多酶,人体里面现在发现的有700多种,SOD是其中的一种。

  人体内酶一般是自给自足,不需要额外补充,即使需要补充,也不能通过口服的方式。

  随后,我们对这款酵素中的SOD含量进行了检测。检测结果显示,每毫升酵素原液含SOD 428个活性单位,而一克生菜嫩叶和一克西红柿中的含量分别是466和524个活性单位。也就是说,卖家宣传的这种酵素原液的主要有效成分SOD,实际在这瓶原液中的含量还不如两斤生菜或者西红柿中的含量高。

  酵素在日语中只是与酶同意

  然而,市面上很多酵素产品都把酶当卖点,其中还不乏一些国外产品。根据这些产品的宣传介绍,酵素起源于日本,在日语中酵素就是酶的意思,由于效果良好,颇受日本女性欢迎。日本国立筑波大学生命与环境学院教授张振亚介绍,在日本,酵素早就是指酶,后来有人把这种果蔬发酵产品也起名叫酵素,虽然与酶同名,但商家和消费者都明白两者没有关系。

  专家提示,消费者在掏腰包之前要多查一查,不要轻信商家的宣传。

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