将美食之乡打造成食品安全之城

  今年5月,佛山被列入第三批国家食品安全城市创建试点名单,成为全省唯一纳入国家食品安全城市创建的地级市。8月17日,佛山市召开创建国家食品安全城市工作动员大会,部署落实全市创建国家食品安全城市工作,力争2018年4月前完成全部组织创建工作,2018年下半年通过省、国家的考核验收。

  “佛山经验”将在全省推广

  近年来,佛山市积极推动食品安全监管创新,取得了一系列重要的成果,同时也为创建国家食品安全城市积累了宝贵的实践经验。佛山在全省首创“公安、食药监联合执法办公室”,建立了市、区两级专业食品药品犯罪侦查队伍,2015年食品药品稽查案件查办工作排名全省第二。率先实行的肉品统一配送工作获肯定,并将在全省推广。此外,不断加强农贸市场升级改造、食品流通监管“一票通”系统、淡水鲜活水产品标识管理等工作。

  为了加强食品安全责任追究,佛山出台了《佛山市食品安全责任追究办法》,实施严厉的食品安全责任追究制度。以基层监管为主战场,在全市759个村、社区组建了一支1323人的食品安全协管员队伍,动员4200多名流动人口和出租屋管理员协管食品安全工作,打通基层监管“后一公里”。以检验检测技术为支撑,形成了市、区、镇(街道)三级食品(农产品)安全检验检测体系,确保食品安全。

  佛山将打造食品安全城市

  在17日召开的创建国家食品安全城市工作动员大会上,佛山市委书记鲁毅强调,佛山市创建国家食品安全城市,全面落实地方属地管理责任的重大抓手,是创新食品安全监管理念、方式和制度的宽阔平台,也是推进供给侧改革、加快产业转型升级的良好契机,更是提升佛山市综合竞争力的有效途径。鲁毅表示,为了全面推进食品安全城市的创建工作,要将食品安全城市创建纳入市、区委书记重点工作推进会的议程,将定期进行考评,层层推进工作。

  “城市安全是城市竞争力的重要指标,是提升城市基层治理能力的重要工作,要将食品安全城市创建、卫生强市创建以及质量强市创建结合起来,让佛山市民在佛山安居乐业。”鲁毅表示,“要把佛山这座美食之乡打造成食品安全之城,美味的食品首先是安全的食品。创建食品安全城市不仅是对佛山人民的应尽之责,也是传承发扬佛山美食文化的内在要求。”

  创建国家食品安全城市3条硬性标准

  1.食品安全总体状况良好

  食品安全检验按照不少于4批次/每千人·年的检测样本量(不含快速检测)实施,食品安全评价性抽检的合格率不低于95%;粮食及粮食制品、乳及乳制品等重点品种的评价性抽检合格率排名位于全省前列。食品中毒事故发生率保持较低水平,确保不发生重大及以上食品安全事故或影响恶劣的食品安全事件等。

  2.食品安全工作落实到位

  市、区、镇(街道)、村(社区)四级食品安全监管体系覆盖面达100%,以“放心肉菜”保障工程、“放心粮油”保障工程等十大重点工程为抓手,在构建格局、夯实基础、科学监管、社会共治等方面高标准推进食品安全城市创建工作等。

  3.社会公众认可程度高

  这是衡量食品安全城市创建成功与否的根本标准。其中,市民对食品安全的科普知识知晓率达到90%以上,对国家食品安全城市创建工作的知晓率达到80%以上,对佛山市创建举措的支持率达到80%以上。群众对食品安全状况总体满意度稳定上升,到试点期末达到70%以上。

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