外卖餐盒遇高温融化 吃快餐相当于慢性服毒

  现在很多年轻人喜欢叫外卖,方便又省心,不过你在大快朵颐的时候,有没有想过,其中可能暗藏风险。近网上有种说法被刷屏了,说快餐的餐盒会释放出毒性来,咱们吃快餐,就相当于在慢性服毒!到底是真的假的呢?

  足不出户,动动手指,美味的各色小吃就能摆在你面前啦。近,在苏州园区工作的小王都是通过外卖叫盒饭,色香味美,大饱口福。不过,停停停,有人提意见了!

  郑先生是觉得这外卖盒有毒呢!原来,前段时间,为儿子点了一份外卖,等拿到手里,滚烫的盒子变得软塌塌。郑先生越想越害怕,难道是塑料饭盒和汤里作料发生了反应开始融化了?那吃盒饭不就等于吃饭盒嘛!

  这是真的么?记者随即购买了几份外卖,并且要求商家提供了干净的打包盒。可以看到,这些店使用的快餐盒外表看起来比较类似,是透明偏白、有一定厚度的塑料制品,看起来质量很不错。

  不过,在逐个注入刚煮沸的开水后,有的盒子悄悄发生了变化,开始慢慢变软。实际上,目前市面上使用的一次性塑料餐具材质大多为聚丙烯,这种材质本身安全性相对较高。

  随着温度的升高,其热稳定性普遍良好,高耐热温度可达130℃。而另一种聚对苯二甲酸乙二醇酯的材质,耐热温度只有约70℃。而在接触酸性和油性物质的实验当中,结果更是触目惊心。

  之前还好端端的饭盒,一遇到乙酸乙酯溶剂,瞬间就变得面目全非,甚至发生了粘连。不过专家表示,乙酸乙酯是一种酸性溶液,在日常烹饪中,料酒和醋的组合,就会产生的乙酸乙酯,不过由于浓度有限,不会发生这样剧烈的溶解。

  苏州市质检中心专家表示,一次性塑料餐饮具如果在生产原料中添加了大量的碳酸钙、滑石粉、工业石蜡、回收废料等,就容易导致产品的蒸发残渣超标。

  残渣不光会直接影响食品的色、香、味,进入人体会对健康产生不良影响。市民在打包饭菜时要慎用一次性塑料餐盒,特别是打包油性较大或者酸性较大的食物时,好选择其他安全性更高的餐饮具。

  延伸阅读:外卖热背后问题多:送餐箱从不消毒 餐盒陷二次污染

  外卖热暗藏多重食品安全问题

  从“外卖打包”到“环保压力”,从“懒人经济”到社会风气,随着外卖市场快速飙升,各式各样的外卖产品、外卖品牌在各地风起云涌,“外卖”已经成为餐饮服务环节的新型业态。“外卖”“网络订餐”以其快捷、实惠、新潮等特点得到年轻一族的喜爱,市场潜力巨大。然而,记者深入采访时发现,网上店铺图片光鲜亮丽,实地探访却是“苍蝇小馆”;菜品图片色泽诱人,到手后却发现卖相与其严重不符。“外卖热”的背后,隐藏着安全卫生、规范管理、监督责任等问题。一些专家呼吁,加快推动“互联网+”视野下的“外卖”监管举措,尽快实现部门联手管住“一盒饭”。

  “外卖热”市场蕴藏巨大商机

  记者通过微信群、qq群以及外卖平台,对上海、南宁、成都等多个地方“外卖消费”的调查表明,大量外卖店面和互联网上“O2O”平台上,周一到周五的中餐、晚餐时间,都有大量外卖接收订单和配送。

  “以往中餐晚餐愁,如今全靠APP,价格实惠口感好,移动预约准时到。”2010年才参加工作的南宁城市白领高小莉用顺口溜表达了自己的想法。她说:“下个百度外卖APP,或者大众点评网,看看谁家口感好,自然就能找到好吃的东西,还不耽误工作。”

  不少城市白领和校园一族接受“外卖订单”的重要原因,就在于“方便快捷”。上海陆家嘴金融街上工作的苏芳群说:“9点上班,10点半到11点半之间点餐,在办公室继续工作,12点就能吃上饭,中午还能在办公桌上打个盹,稍事休息。如果是外出就餐就太麻烦了,没有一到两个小时肯定搞不定。”

  记者采访了解到,快递送餐的第三方机构与餐饮店面合作的时候,大多会要求接到外卖单子优先烹饪。南宁“粉丝班”店长胡俊说:“我们自己有较为完整的内控机制,送外卖的一般都会优于到店点餐的客户排单。”

  据美团点评数据研究院发布的数据显示,截至2016年6月,中国外卖用户已达1.5亿人。外卖App在女性、35岁以下年轻人以及一二线经济发达城市人群中广受欢迎。从消费数量来看,超过七成的用户外卖消费金额都处于20元到50元的中等价位。据经纬创投与饿了么的调查显示,24小时之中,午餐时段定外卖是“强需求”。一周订单的峰值则出现在周三。

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