榴莲配牛奶产生剧毒 营养学专家称“不靠谱”

  “吃榴莲之后饮牛奶,毒过眼镜蛇。又一游客客死泰国异乡。”近日,一则称“吃完榴莲喝牛奶会产生剧毒”的消息让不少爱吃榴莲的网友吓了一跳。对此,医院营养科医师表示这种说法一点都不靠谱。

吃榴莲之后饮牛奶,毒过眼镜蛇

  “吃榴莲之后饮牛奶,毒过眼镜蛇,一位中国游客在泰国旅游的时候,吃了很多榴莲之后又喝了牛奶,致咖啡因中毒血压飙升,结果引发心脏病猝死,年仅28岁。泰国有明确规定,食用大量榴莲后,8小时之内不能饮奶类产品。还有食用榴莲后不能喝酒!不能喝可乐,吃茄子!”该消息称榴莲除了搭配牛奶外,跟常见的可乐、酒精、茄子一起吃也会引起中毒。

  针对消息中的内容,我们询问了医院营养科的医师。医师称该消息并不靠谱,否则满大街售卖榴莲冰淇淋、榴莲蛋糕的甜品店都要关门了。

  医师告诉我们,从食物中过量摄入咖啡因,会导致血压增高,心慌等症状。但是食物中是否含有咖啡因,是食物本身固有的特质,榴莲和牛奶本身都不含有咖啡因,两种不含咖啡因的食物放在一起是不可能凭空产生出咖啡因的。同样,就算同食榴莲与含少量咖啡因的可乐引起了不适,也跟是否和榴莲一起吃没有关系。

榴莲和牛奶本身都不含有咖啡因

  “我从事临床营养工作以来,还未遇过因同食榴莲和牛奶产生咖啡因中毒的病例。”医师说。

  那么,榴莲能否与酒一起食用呢?医师表示,有相关研究显示,榴莲会对人体中代谢酒精的酶产生一定抑制作用,从而使代谢酒精的时间延长,但并不能直接表明两者一同食用就会产生严重的后果。

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