猪肉上的蓝色印戳到底能不能吃

  猪肉是现在很多家庭的餐桌上经常吃的一种肉类食物,小编也经常会到超市选购新鲜的带皮五花肉,可使小编经常会遇到这样一种情况,买到的肉的背面,经常会出现一大片的蓝色的印章,怎么洗都洗不掉,相信很多人也跟小编一样有这样的困扰,这种蓝色的东西到底是什么?为什么怎么洗也洗不掉呢?人吃下去会不会危害身体呢?

买到的肉的背面,经常会出现一大片的蓝色的印章

  根据民福康的调查统计,现在生活中有很多种传染病,大概有几十种都是可以通过食物传播的,所以相对来说人们对食物的安全问题还是应该很重视的。

  那么,究竟怎么样才能选购到真正的新鲜的猪肉呢?民福康特地去问了资深的行业人员,人家告诉我们,原来小编介意的那种盖在猪皮上面的蓝色的印章,恰恰就是能够证明猪肉是否是新鲜的合格的最好印证,这又是为什么呢?

  原来,更具我们国家的肉类食物出台的标准中明确规定了,在实施宰杀动物之前和之后,都要用规定的食物印章在动物身上来盖上,以此证明这头动物的健康的、合格的。现在真相大白,以后在选购猪肉的时候就可以用这样的方法来验证哦。

  这时候有的人会问小编,这种盖章是合法的,没有问题,那么这种盖章我们吃进肚子里去,真的没关系吗?小编亲测,真的没关系!

  这种蓝色的盖章既不是用颜料制作的,也不是墨水制作的,它其实是一种人体可以食用的可食用的色素哦,很早以前实用的龙胆紫,有医学常识的人应该知道,这是一种消毒药水,后来有报告指出这种消毒水使用多了会致癌,后来就慢慢的不用龙胆紫了,这下不用担心了哦。

  除此之外,还有其他多种用途的猪肉检疫用章:

  出了这种蓝色的印章之外,住的身上还会有很多不同的印章,下面民福康就为大家科普一下:

  如果你看到的是一种长方形的食用油章,那么就说明你买到的这块猪肉是不能直接食用的,必须要做成食用油才可以;如果是椭圆形的章,就说明这种猪肉是要炼成工业油的,更加不能喝。如果猪肉皮上是有销毁两个字,那么更加不可以使用哦,大家在生活中一定要重视哦。

如果是椭圆形的章,就说明这种猪肉是要炼成工业油的

  配制成“蓝色印戳”的色素包括亮蓝色和靛蓝色,当然,有些地方可能会选择红色印戳,但同样也是用色素配制而成的。所以,放心食用带有合格印戳的猪肉吧,它是不会对身体造成伤害的。

  如果为了食物的美观想要去除蓝色印戳,你可以将猪肉侵泡在食用碱中(例如:小苏打等),过30分钟之后清洗干净即可。

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