澳研究揭亚洲酱油含盐高 可能诱发高血压

  澳洲一项新的研究发现,亚洲风味酱汁与高血压有关联。

  心脏基金会(Heart Foundation)表示,仅仅一餐匙量的传统酱油的含盐量,就占了每日建议摄盐总量的61%。

  鱼露更咸一些,一餐匙鱼露的含盐量几乎占完了整日所需的份量,为每日建议摄盐总量的91%

  有营养师对寿司和炒菜爱好者发出警示。维州卫生厅(Vic Health)的营养师赖默斯(Jenny Reimers)在接受9号台采访时表示,消费者应当仔细查看酱汁的标签,以免毁了蔬菜小炒、寿司等本来健康的餐食。“选择低盐的酱汁能减少一半的盐量。”

  她还称,查看标签很是重要,因为不同的品牌酱汁的钠盐含量有差别。

  据估计,全澳约有600万人患有高血压,这可能是由高盐饮食引起。而高血压是中风、肾病和心脏病的一大主要诱因。

  心脏基金会的营养师阿姆斯特朗(Sian Armstrong)建议:“我们每天摄入的食盐应不超过5克……即约为一餐匙。”

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