花青素有益肺部健康 深色水果和蔬菜有助戒烟

  美国约翰·霍普金斯大学公共卫生学院的人类营养学家发现,在饮食中多添加葡萄和浆果有益肺部健康。

  研究人员从挪威和英国选取463名成年人,进行了为期10年的追踪调查。参试者在研究开始时完成了一次全面的膳食营养调查,并在10年期间,多次接受肺功能测试。分析结果显示,参试者日常饮食中的花青素摄入量与肺部健康之间成正比关系。那些爱吃富含花青素的深色水果和蔬菜的参试者,其肺功能随年龄增长而下降的速度较慢。

  研究人员表示,摄入大量含有花青素食物的中老年人呼吸更加顺畅,可以将肺功能保持在年轻水平,因为花青素的抗氧化功能可以保护肺部。值得注意的是,这些深色的水果和蔬菜对从不吸烟和已经戒烟的人更有帮助。

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