近日，来自伊朗Isfahan心血管研究所的科学家们表示，每周至少吃两次坚果能够降低个体17%因心血管疾病死亡的风险。
这项研究中，研究人员对伊朗人群进行研究分析了摄入坚果与人群心血管疾病发生和死亡风险之间的关联。
研究者从伊朗伊斯法罕、阿拉克县和纳贾法巴德县随机抽取5432名35岁及以上无心血管疾病史的成年人进行研究，2001年研究者利用调查问卷的方式评估了参与者多种坚果的摄入量，其中包括核桃、杏仁、开心果、榛子和种子等。
研究者表示，相比每两周摄入一次坚果的人群而言，每周吃两次甚至更多坚果的人群因心血管疾病死亡的风险会下降17%，当调整了影响二者关系的诸多因素后研究者依然发现两者关系依然很牢固，这些因素包括年龄、性别、教育程度、吸烟和体育锻炼程度等，坚果的摄入量与其它健康后果呈负相关关系，但调整因素后其显著性就明显下降了。
欧洲心脏病学会指南将每天30克无盐坚果的摄入列为人群健康饮食的特征之一，同时其还指出坚果的能量密度很高。
