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草莓的营养价值 多吃草莓美容又抗癌

  草莓,是水果中比较独特的一种。因为其形状独特,外形独特口感也独特。喜欢吃草莓的朋友,知道吃草莓的好处吗?草莓的营养价值又有多少呢?下面小编就一起和大家聊聊吃草莓的功效究竟有哪些?大家一起来看看吧!

  草莓集色香味一体,是非常好吃的水果。除此之外,草莓的营养价值及功效也不容忽视哦,它富含维生素C、胡萝卜素、果胶等对健康极好的营养成分,因此有“果中皇后”的美称。草莓的功效很多,常食用草莓有养肝明目、排毒、预防冠心病、防癌等作用。

  草莓的营养价值

  草莓具有很高的营养价值,这是因为它含有多种对身体有益的营养成分。据测定,草莓中所含苹果酸、柠檬酸、维生素B1、维生素B2以及胡萝卜素、钙、磷、铁的含量比苹果、梨、葡萄高3-4倍。

草莓具有很高的营养价值

  草莓中最突出的营养成分是维生素C,因此草莓是维生素C很好的食物来源。吃140克鲜草莓就可以为身体提供一天所需的维生素C。由于维生素C是抗氧化作用很好的物质,因此经常食用草莓有助于软化血管、延缓衰老等。

  维生素K、膳食纤维丰富也是草莓突出的优点,另外,草莓也是镁、泛酸、碘、叶酸等营养的良好来源。这些营养成分对于人们的健康都有特殊的好处。

  草莓的功效

  美容

  对于女性来讲,草莓的美容作用突出。这是因为草莓中的维生素C有助于保持皮肤细胞的活力,预防黑色素在皮肤的沉着,让皮肤更加美白、滑嫩、具有弹性。另外,经常吃草莓,还可以让头发保持顺滑哦。另外,草莓中还含有极为丰富的膳食纤维,有助肠胃系统正常运作,长期食用具有减肥功效,可保持苗条身材。

  抗癌

  在美国进行的一项研究中发现,草莓位居降低癌症死亡率的八种食品前列,这与其所富含的鞣花单宁有关。草莓中膳食纤维、有机酸的含量也很丰富,这些成分对于促进胃肠蠕动、消除便秘、防治结肠癌也有良好的效果。另有研究者从草莓的果、根、茎、叶中发现一种称为“草莓胺”的物质,这种物质可用于防治白血病、障碍性贫血等血液病。

  益智

  草莓中营养物质的抗氧化作用还包括对大脑物质的抗氧化保护,减轻因年老而引起的大脑功能的退化。动物实验显示,给年长的老鼠吃富含草莓的食物可显著改善它们的学习和运动能力。

  草莓酸奶果冻

  原料:草莓250克,酸奶100克,糖50克,鱼胶7克。

  做法:草莓洗净,和糖、酸奶一起放入搅拌机打成浆汁。鱼胶隔水加热溶化后加入浆汁中,装入容器,放入冰箱冷藏4小时,取出倒扣盘中,再加上蜂蜜即可食用。

  功效:具有润肠通便、美容瘦身的功效。

  因草莓表面粗糙,不宜清洗上面的农药残留,所以食用前可用淡盐水或高锰酸钾水浸泡10,然后再用清水冲洗干净,既能杀菌又洗得干净。

  结语:多吃草莓还能美容,女性朋友们看到这一特色一定会很高兴。现在这个时节正是吃草莓的时候,大家不妨试试去亲自摘草莓,观察草莓还没有被采摘的样子。这样会更加感受到草莓营养价值的魅力!记得多吃草莓,健康生活!

( 养生 )
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