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鲈鱼的营养价值 老人多吃鲈鱼竟能防痴呆

  鱼的种类很多,而且每一种都有很高的营养价值。当然,鲈鱼的营养价值也很高,不知道有没有吃过鲈鱼,或者自己吃过已经不记得了。鲈鱼的做法很多,味道也很鲜美。以后大家可以留心一下。下面我们就来好好说说吃鲈鱼的好处!

  鲈鱼的营养价值

  丰富的蛋白质和氨基酸

  鲈鱼跟其他鱼一样,含有丰富的蛋白质,对我们的身体发育和营养的补充都很有帮助,而且鲈鱼的蛋白属于优质蛋白哦,其中包含多种我们人体所需的氨基酸,这些氨基酸能参与我们身体的脂肪和蛋白质的代谢过程,从而增强我们的体质,同时鲈鱼含有的氨基酸还能滋养我们的脑细胞,对我们补脑很有帮助。尤其是老年朋友,多吃鲈鱼可以防止老年痴呆哦。

鲈鱼跟其他鱼一样,含有丰富的蛋白质

  维生素

  除了以上营养成分以外,鲈鱼还含有丰富的维生素,其中以维生素B和维生素A居多。维生素A不仅能促进我们身体发育,还对我们的眼睛很有帮助,研究表明,缺乏维生素A会导致近视眼,夜盲症等一系列眼部疾病。所以用眼过于频繁的人如面对电脑的上班族和读书的学生们,多吃鲈鱼可以达到保护视力的作用。维生素B则对我们身体的代谢调节起着至关重要的作用,肠胃不好的人应该多吃鲈鱼哦。

  催乳安胎

  鲈鱼还有催乳的功效,孕妇吃鲈鱼不仅能补充营养,还有催乳的作用。对于生产后的乳汁少有很好的改善效果。而且鲈鱼属于低脂低胆固醇的营养食物,经常吃也不会造成肥胖和胆固醇偏高等营养过剩的症状。而且临床证明,怀孕期间食用鲈鱼有很好的安胎作用,可以治疗胎动,对胎儿畸形和难产也有一定的预防效果,所以鲈鱼可谓是最适合准妈妈们了。

  鲈鱼的药用价值

  鲈鱼不仅好吃,而且还有丰富的药用价值。用鲈鱼做成的药膳可以治疗消化不良,水肿等病症。而且中医认为鲈鱼还能止咳,补肝肾。但是这里要注意,鲈鱼虽好,但是鲈鱼的肝脏是不能食用的哦,食用鲈鱼肝有可能造成我们中毒。所以在处理鲈鱼的时候,应该先摘除肝脏为宜。而且食用鲈鱼前后也不要喝牛奶,不然会引起反胃拉肚子。

  鲈鱼的吃法

  清蒸鲈鱼

  材料

  鲈鱼,葱,姜,料酒,李锦记蒸鱼豉油,油。

  做法

  1.鲈鱼洗净,用葱姜料酒腌一会儿去腥。

  2.放蒸锅蒸8分钟,时间到不要开锅,再焐几分钟为好。

  3.把鱼取出,倒掉汁水。

  4.放上葱丝,浇上李锦记蒸鱼豉油,锅热油,再浇到鱼上。

  剁椒蒸鲈鱼

  材料

  鲈鱼1条,剁辣椒适量(因是自己用小朝天椒剁的,特别辣,只能放少点),盐,生姜,植物油,酱油,葱。

  做法

  1、鲈鱼剖洗干净后,对剖开来放盘里,在鱼身上切上几刀,抹上少许盐,植物油。

  2、把适量剁椒铺在鱼身上,再撒点生姜丝,沸水上锅蒸8-10分钟。

  3、出锅后撒上葱花,再起锅烧热适量植物油,再把热油淋在鱼身上。

  4、最后倒适量酱油即可上桌啦。

  结语:有关鲈鱼的营养价值,这里就介绍这么多。相信大家看完之后对鲈鱼又多了些认识了。吃鱼对身体好,吃鲈鱼的好处当然也不会少。建议大家平时多多研究吃鱼的好处还有鱼的做法。尤其是准妈妈们,给孩子多吃鱼,帮助其变聪明哟!

( 养生 )
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