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鲨鱼皮的营养价值 鲨鱼皮有丰富胶原蛋白

  鲨鱼想必大家都知道吧,鲨鱼是个很凶残的动物,但是鲨鱼的肉非常的好吃,很多人都对鲨鱼皮产生兴趣爱好。那么,鲨鱼皮的营养价值高吗?鲨鱼皮的功效,还有鲨鱼皮的做法。让我们一起看看吧。

  鲨鱼皮的营养价值

  鲨鱼皮很少会出现在我们的餐桌上,它其实就是鲨鱼的皮,因此我们并不常吃,那么鲨鱼皮有哪些营养价值呢?

  鲨鱼皮有着丰富的胶原蛋白,这和我们平常吃的鱼皮是一样的,而胶原蛋白现在越来越受到女性的重视,因为只有充足的胶原蛋白才能让皮肤保持青春状态,因此平时多吃些鱼皮是不错的选择,鲨鱼皮也有相同的功效。

  鲨鱼皮中的微量元素也比较丰富,微量元素对我们的身体十分重要,身体组织的正常运作很多都离不开微量元素的参与,就拿钙来说,我们的骨骼和牙齿都是离不开钙的,如果缺钙的话就会造成骨质疏松,中老年人和女性尤其突出。而铁也是人体必不可少的微量元素,铁是重要的造血原料,女性比较容易出现缺铁性贫血,要注意。

  鲨鱼皮的功效

  鲨鱼皮是由各种鲨鱼皮加工而成,有着较高的营养价值和经济价值。

  鲨鱼皮作为食物食用时,对人体有着很好的滋补功效,尤其是胃病、肺病患者,食用后可起到辅助治疗的作用。

  另外,鲨鱼皮含有丰富的蛋白质和多种微量元素,其中的蛋白质主要是有大分子的胶原蛋白和粘多糖的成分,有着很好的护肤作用,是女士养颜美容保健佳品。

  更有医学研究发现,鲨鱼皮中的白细胞素——亮氨酸有抗癌作用,可起到预防和抑制癌细胞的作用,于癌症患者有益。

  鲨鱼皮的做法

  如果你想烹制出美味的鲨鱼皮来给家人吃,不妨来跟百科学两招吧,相信会做鲨鱼皮的人也不多,还是来偷师一下!

  葱段炒鲨鱼

鲨鱼皮含有丰富的蛋白质和多种微量元素

  准备材料:鲨鱼皮、葱、蒜、鸡精、盐、花生油

  做法

  1、将鲨鱼皮用温水浸泡一晚上,用刀将鲨鱼皮上的沙刮掉;

  2、把鲨鱼皮切成条状备用;

  3、在锅中放入花生油,烧热后爆香葱蒜,加入鲨鱼皮煸炒;

  4、出锅前加入食盐和鸡精调味,可以撒上一些葱花,即可出锅。

  醋蒸鲨鱼皮

  准备材料:鲨鱼皮、蒜、鸡精、盐、醋、花生油

  做法

  1、将干鲨鱼皮用温水浸泡一晚上,取出后用刀刮掉上面的沙子;

  2、将鲨鱼皮切成条状,放入盘中;

  3、把蒜、鸡精、盐、醋、花生油倒在鲨鱼皮上,搅拌均匀;

  将鲨鱼皮上锅隔水蒸,蒸熟即可食用。

  结语:有关鲨鱼皮的问题,今天就讲到这里。相信大家看完之后对鲨鱼皮又多了些认识了。鲨鱼皮有着丰富的胶原蛋白,这和我们平常吃的鱼皮是一样的,而胶原蛋白现在越来越受到女性的重视,所以女性多多欣赏鲨鱼皮。

( 养生 )
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