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常喝杨梅酒的好处

  杨梅酒是一种老少皆宜的饮品,经常饮用杨梅酒有提高免疫力的效果,因为它取材方便,制作简单而受到大家的喜爱,平时家里制作点杨梅酒,既能解渴,又能强身健体一举多得。下面就跟小编一起了解下杨梅酒的治疗做法,以及它有哪些功效与作用吧。

  杨梅酒的功效与作用

  通常配制杨梅酒的制作方法简单,食材收集方便,同时酒味独特,果香醇正,爽口。而冰镇杨梅酒是人们夏日必选的冷饮,是男女老少皆宜的饮品。

  据古代医书记载,饮用杨梅酒能够帮助人们消除暑气,远离夏日带来的心浮气躁,睡眠不稳,头晕乏力,出汗除湿,利尿等症状。

  喝一杯杨梅酒还能促进食欲,并且有效治疗不良饮食引起的腹泻,腹痛,从而帮助人们及时杀灭体内的病菌。

  杨梅酒中富含的营养物质,能够帮助人们提高身体免疫力,有效抑制癌细胞生成以及扩长,从而达到强身健体,延年益寿的目的。

  杨梅酒的做法

  材料

  杨梅400克、食盐1汤匙、冰糖150克、白酒500克。

白酒500克

  做法

  1、新鲜杨梅摘去叶和梗,清水冲洗一遍。

  2、将杨梅倒入凉开水中,水量要没过杨梅。

  3、加入一大勺食盐,稍稍搅拌使其溶化,慢慢的可以看到杨梅中有小白虫爬出。

  4、浸泡20分钟,取出杨梅,再次用凉白开冲洗一下杨梅。

  5、厨房用纸轻轻吸干杨梅表面的水份,然后平铺在有助于通气的容器上,放置通风处彻底晾干。

  6、准备干净无水无油的可密封广口玻璃瓶一个,将晾干的杨梅倒入瓶中,再放入冰糖。

  7、最后倒入白酒,盖上盖子,放置阴凉通风处。每隔两天晃动一下容器,泡制20天以上,即可饮用。

  泡杨梅酒注意事项

  1、杨梅、白酒和冰糖没有固定的比例(初学者可按4:5:1的比例制作),但白酒一定要没过杨梅1-2公分,这样杨梅才不会变质。如果喜欢比较甜的口味,可在酒里多加入一些冰糖。

  2、个头大、颜色呈深红色、手感干爽的,就是又熟又好的甜杨梅。如果喜欢酸香一些口感的杨梅酒就要选择鲜红色的杨梅,因为鲜红色的杨梅其实没熟透,味道还是有些酸的。

  3、最好选用45°左右清香型纯粮酿造的白酒。也可选用度数低一些的白酒,但最好要高于35°。

  4、容器要选用可以密封的广口玻璃器皿,这样方便杨梅的取放。而且玻璃的材质也不会影响酒的味道,还可透过玻璃看到一日比一日明艳动人的酒色;容器在使用前要倒入一些高度白酒涮一下,以起到消毒的作用。

  5、制作完成的杨梅酒要放置在阴凉通风处。若是小型器皿,可每隔三天摇晃一下瓶子,以使味道更加均匀。

  6、杨梅酒有些人喜欢吃酒中的杨梅,有些人喜欢饮酒。喜欢吃杨梅只需酿制7天就可以食用了,喜欢饮杨梅酒则需酿制15-25天(尽量不要超过一个月,否则会浸泡出杨梅核的苦味)。

  结语:通过以上文章大家是不是对杨梅酒的功效与作用、杨梅酒的做法、泡杨梅酒注意事项的相关知识了解了呢。喝杨梅酒的好处有很多,但是一定要注意控制量,喝多了也是会醉的呦!希望以上文章能对大家有所帮助。

( 养生 )
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