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酸梅汤的功效与作用 喝酸梅汤能缓解疲劳

  在很多的饮料中,不少我们是可以自己做的。相信不少人都喝过酸梅汤,当然不同的地方对于这个饮料的做法也会不一样。但酸梅汤的功效是不会变的,喝酸梅汤的好处今日小编就来说说。希望了解酸梅汤的营养价值后大家多喝!

  用乌梅加糖等材料精制成的“酸梅汤”是古今中外驰名传统饮料,酸梅汤的功效主要是解热、止渴、防暑、祛毒等,在天气热的时候是倍受人们欢迎的饮料。对于酸梅汤的功效,自古就有所载,《本草经》说它“主下气,除热烦满,安心”。《本草拾遗》记载它有“止渴调中,止吐逆”的功用。

  酸梅汤的功效有哪些?

  缓解疲劳

  酸梅汤中含有较多的有机酸类,如柠檬酸、苹果酸、酒石酸、枸橼酸等物质,在成熟期还有氢氰酸等。这些有机酸经人体肠壁吸收后,可以抑制身体中的乳酸,缓解身体疲劳。

  提升消化力

  酸梅汤的功效还可以明显的增强消化力,即使有些食用过量也不会造成食物滞积不消化的病患。若饮用加了紫苏叶的酸梅汤,还能进一步增强乌梅汤的杀菌能力和增强对人体抗衰老的特有作用。

  清肠胃、去油腻

  酸梅汤还有清肠胃去油腻的功效,这是因为酸梅汤中含有丰富的膳食纤维、微量元素,能够有效地清除肠胃中积累下来的毒素、油腻。加上酸梅汤中含有较多的抗衰老活性物质,有抗衰防老的功效。

  去火

  酸梅汤的功效还包括去火生津、止咳等,可以很好地缓解由于空气干燥、暖气引起的身体不适、上火等情况。因此,在干燥的秋季可以多喝些酸梅汤。

  饮用酸梅汤的禁忌

  虽然酸梅汤的功效有不少,但它对人体也有不利的一方面,就是梅肉中含有较多的苦味酸物质,酸的收缩力强,所以对初起病人及孕妇来说,应该少饮或忌用酸梅汤。

  酸梅汤的做法

  最传统的酸梅汤是根据原清宫御膳房的秘方配制,配料是选用优质的乌梅泡发后,加入冰糖、桂花、蜂蜜及清水适量共同熬制后,再经降温冰镇而制成。本文为大家介绍的酸梅汤是改良后的版本,加入了山楂、甘草等,不仅继承了传统酸梅汤的功效与作用之外,还多了开胃消食的功能。

  甘草酸梅汤

  原料

  乌梅6粒,山楂10克,洛神花5克,甘草3片,桂花酱8克,水2500毫升,冰糖适量(依照个人口味酌量)。

  做法

  1、将锅洗净,置于火上,倒入2500毫升的清水,将乌梅、山楂、洛神花、甘草一同放入锅中与水同煮;以大火煮沸后,放入适量冰糖,转文火再煮1小时左右即熄火。

  2、将煮好的酸梅汤中的各种材料滤出,留取汤汁备用。

  3、取一干净的玻璃杯,将备好的酸梅汤倒入,再加入桂花酱搅拌均匀,静置待凉,放进冰箱冷藏约1-2小时取出即可食用。

  结语:在天气热的时候,喝一口酸梅汤,那是非常舒服惬意的事情。这不已经是春天了,马上天气就要暖和起来了。相信不久后,人们就开始短衣短袖地出行了,中午太阳正是热的时候,我们可以喝一杯,大家可以回味一下!

( 养生 )
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